Published on January 29, 2006 at 5:18 PM
根據英國研究員通過吃更多比水果和蔬菜的建議使用的五個部分日人可以進一步減少遇到意外的風險。
倫敦大學的聖喬治的醫學院格雷姆 MacGregor 教授，被執行調查水果和蔬菜的影響對中風對八個研究的分析。
他第一次說分析顯示之間的一個定量關係水果和蔬菜衝減和中風，并且更加健康的食物人員被消耗，不太可能他們将有中風，是殘疾和死亡的一個主導的原因。
MacGregor 說總是認為吃健康食物例如新鮮的水果和蔬菜被幫助的防止中風，然而它未證實他們在何種程度上直到現在。
這個研究涉及超過從日本、歐洲和美國的 257,500 個人，并且科學家發現吃的人們超過水果和蔬菜五項服務每日有 26% 減少對中風與消耗少於每日三項的服務的人比較。
MacGregor 說查找是重要的，因為它確實向顯示您應該吃水果和蔬菜的數量是超過五每日。
17 百萬人民每年中斷於心血管疾病、心臟病特殊發作和中風，中風是由封鎖造成的在導致腦子或流血在腦子附近的動脈，和多達。
高血壓，糖尿病，抽煙，培養了膽固醇，肥胖病，并且缺乏執行是風險系數。
水果和蔬菜營養素有很多例如維生素 C、β - 胡蘿卜素和鉀以及植物蛋白和飲食纖維。
研究員懷疑鉀是在防止中風的一個重要因素，并且 MacGregor 承認已經知道鉀降低血壓。
MacGregor 也指出水果和蔬菜是較不卡路里密集的，也有很少肥胖并且包含可能也是有利的抗氧劑。
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