En University of Kentucky forskare har varnat för att äta rådjur skulle kunna sätta människor i riskzonen för en sjukdom som liknar bovin spongiform encefalopati (BSE) allmänt känd som galna ko-sjukan.
Chronic wasting disease (CWD) är en transmissibel spongiform encefalopati (TSE), och har hittats i rådjur och älg över hela USA väster och Mellanvästern och i delar av Kanada.
Det är oklart hur det sprider sig.
Forskarna säger att musklerna av rådjur som påverkas av en galna ko-liknande sjukdom bära smittsamma prioner som sprider sjukdomen, vilket innebär att älgkött eventuellt kan sprida smittämnen till människor.
De säger att benet muskelvävnad tas från mulehjortar med chronic wasting disease (CWD) infekterade speciellt uppfödda möss när de injicerades med vävnaden, och även om detta inte säger att villebråd var smittsam, forskare Glenn berättar om University of Kentucky säger Studien visar att det kunde vara.
Telling har tydligen uttryckt en ovilja från hans sida, efter studien, för att äta vilt från områden där chronic wasting disease är endemisk.
Chronic wasting disease är en transmissibel spongiform encefalopati (TSE), och tillhör en familj av sjukdomar som ingår scrapie hos får, bovin spongiform encefalopati (BSE), eller galna ko-sjukan, hos nötkreatur och Creutzfeldt-Jakobs sjukdom (CJS) hos människor.
Detta lömsk sjukdom förstör gradvis hjärnan och är alltid dödlig och orsakas av missbildade nervsystemet proteiner som kallas prioner.