Acidi grassi Omega-6--come quelli trovati in olio di mais--tumori umani causati della prostata nella coltura cellulare da svilupparsi due volte più rapidamente dei tumori a cui i grassi omega-6 non si erano aggiunti, secondo gli studi intrapresi al Centro Medico di San Francisco VA.
Un acido grasso omega-6 conosciuto come acido arachidonico accende una via che di segnalazione del gene quello piombo direttamente alla crescita del tumore, secondo il ricercatore principale Millie Hughes-Fulford, il PhD, Direttore del Laboratorio della Crescita delle Cellule a SFVAMC ed il Consigliere scientifico negli STATI UNITI. Sotto Segretario per Salubrità per il Dipartimento degli Affari di Veterani.
I risultati dello studio sono pubblicati nell'emissione del 1° febbraio di Ricerca Sul Cancro.
“Dopo Che abbiamo aggiunto gli acidi grassi omega-6 al media della crescita nel piatto e soltanto omega-6, abbiamo osservato che i tumori si sono sviluppati due volte più veloci dei quelli senza omega-6,„ raccontiamo Hughes-Fulford, che è egualmente il professor dell'aggiunta di medicina all'Università di California, San Francisco.
“Studiando le ragioni per questa crescita rapida, abbiamo scoperto che il omega-6 stava accendendo dozzina geni infiammatori che sono conosciuti per essere importanti nel cancro. Poi abbiamo chiesto che cosa stava accendendo quei geni ed abbiamo trovato che omega-6 che gli acidi grassi realmente accendono una via del segnale chiamata PI3-kinase che è conosciuto per essere un attore chiave nel cancro,„ lei aggiunge.
Hughes-Fulford dice che i risultati sono significativi a causa dell'ad alto livello degli acidi grassi omega-6 nella dieta Americana moderna, principalmente sotto forma di oli di semi di verdure quale l'olio di mais--oltre 25 volte il livello di acidi grassi utili omega-3, che sono trovati nell'olio del canola, in pesce ed in verdure verdi. Nota che durante gli ultimi 60 anni, la tariffa di carcinoma della prostata negli Stati Uniti è aumentato costantemente con assunzione di omega-6, suggerente un collegamento possibile fra la dieta ed il carcinoma della prostata.