Исследователя Penn State определяли 3 ранее не доведённый до сведения фактора который foil усилия студентов средней школы сделать здоровые выборы еды - предыдущий обед, доход школы от стимулов безалкогольного напитка, и родителей которые приносят быстро-приготовленное питание к кафетерию для их малышей.
Др. Клаудия Probart, адъюнкт-профессор питательных наук которые вели изучение, говорит, «Эта новая информация может быть полезна к советам здоровья школы по мере того как они работают к превращаясь политикам здоровья как mandated Поступком Питания Ребенка и Перераспределения полномочий WIC 2004 так же, как составляя школьным средам для того чтобы повысить более целительные выборы еды студентами.»
Изучение детализировано в настоящем вопросе (в Февраль) Журнала Американской Диетической Ассоциации в бумаге, Факторах Связанных С Предлагать и Сбывании Конкурсного Участия Еды и Обеда Школы. Авторы Probart; Элейн McDonnell, координатор проекта; Др. Terryl Hartman, адъюнкт-профессор питательных наук; J. Элейн Weirich, координатор проекта; и Лиза Bailey-Davis, начальник производства, Защитники Пенсильвания для Питания и Деятельность, Penn State Harrisburg.
Исследователя Penn State послали обзоры к директорам сервиса связанного с питанием школы на половине (271) общественных средних школ в Пенсильвания и получили 84 процента участия. Школы были представителем целого населения средних школ в Пенсильвания основали на зоне, тарифе участников свободных и уменьшать-цены обеда, наборе и процентах сельских.
Двадцать Пять процентов директоров сервиса связанного с питанием сообщили что периоды обеда запланированы перед 10:30 A.M. и исследователя нашли что предыдущий старт обеда предсказал более высоко сбывания carte Ла. Еда Carte Ла те проданные в дополнение к федеральн-отрегулированной программе еды. Эта еда главным образом нерегулированна и может быть более низкого питательного значения.
Они пишут, «Студенты которые имеют предыдущий обед периоды могут закупить детали carte Ла для того чтобы съесть более поздно в дне когда они правоподобны для того чтобы стать голодными потому что они ели предыдущий обед. Это кажется, что будет новый находить и предлагается что приурочивая вопросы могут быть важным рассмотрением в ободрять покупку более nutritious вариантов еды.»
Изучение нашло что сбывания carte Ла производят почти $700 в день в школу среди произведенных съемку школ и $450 из того дохода приходят от сбывания деталей carte Ла которые имеют немногие федеральные требования сравненные к едам школы.