Penn State forskare har identifierat föregående unreported tre dela upp i faktorer som omkullkastar försöken av högstadiumdeltagare att göra sunda matval - tidig sortlunch, skolar inkomst från läskincitament och föräldrar, som kommer med snabbmat till kafeterian för deras ungar.
Dr. Claudia Probart, den förbundna professorn av näringsrika vetenskaper, som ledde studien, något att säga, ”Denna nya information, kan vara användbar till skolar wellnessråd, som de fungerar in mot framkallande wellnesspolitik, som ge någon mandat att göra någonting av BarnNäringen och WIC-Reauthorization Agera av 2004, såväl som strukturera skola miljöer för att främja mer healthful matval av deltagare.”,
Studien specificeras i strömmen (Februari) utfärdar av Föra Journal över av den Dietetic Anslutningen för Amerikanen i ett pappers-, Dela upp i faktorer Tillhörande Med Erbjuda och Salen av Konkurrenskraftiga Matar och Skolar LunchDeltagande. Författarna är Probart; Elaine McDonnell, projekterar koordinatorn; Dr. Terryl Hartman, förbunden professor av näringsrika vetenskaper; J. projekterar Elaine Weirich, koordinatorn; och Lisa Borggård-Davis, direktör av funktioner, Pennsylvania Förkämpar för Näring och Aktivitet, Penn State Harrisburg.
De Penn State forskarna överförde granskningar till skolar foodservicedirektörer på halva (271) av de offentliga högstadierna i Pennsylvania och som mottog 84 procent deltagande. Skolar var representativt av den hela befolkningen av högstadier i Pennsylvania baserade på region, klassar av fritt och förminska-prissätter den lantliga lunchdeltagare, inskrivningen och procent.
Twenty-five procent av foodservicedirektörerna anmälde att lunchperioder är planlagda för 10:30 A M. och forskarna grundar att en tidig sortlunchstart förutsade higher reor för en lacarte. Matar för en laCarte är de som säljs förutom detreglerade målprogramet. Dessa matar är i första hand oreglerade och kan vara av lägre näringsrikt värderar.
De skriver, ”Deltagare som har tidig sortlunch som, perioder kan inhandla objekt för en lacarte för att äta mer sistnämnd i dagen, då de är rimliga att bli hungriga, därför att de har ätit en tidig sortlunch. Detta verkar för att vara nytt finna och föreslår att tajma utfärdar kan vara viktiga överväganden i uppmuntran köp av mer nutritious matalternativ.”,
Studien grundar att reor för en lacarte frambringar nästan $700 per dag per skolar bland skolar granskat och $450 av den inkomst kommer från rean av objekt för en lacarte som har få federala krav som jämförs till skolamålen.