Molti prodotti alimentari della soia portano i reclami di salubrità che specificano che diminuiscono il rischio di malattia di cuore. Un esame della prova, tuttavia, suggerisce che i vantaggi cardiovascolari della soia possano essere sopravvalutati dagli studi iniziali che hanno costituito la base per il suo reclamo di salubrità.
Secondo il Comitato di Nutrizione dell'Associazione Americana del Cuore (AHA), i test clinici recenti non sono riuscito a confermare che la proteina di soia ha clinicamente effetti favorevoli importanti su salubrità cardiovascolare. La Presidenza Alice il H. Lichtenstein, DSc del Comitato, che è egualmente Stanley N. Gershoff il Professor di Scienza e di Criterio al Banco di Friedman di Scienza di Nutrizione e di Criterio di Nutrizione alla Tufts University, co-ha creato il rapporto consultivo scientifico aggiornato pubblicato appena nella Circolazione.
“Molto un gran numero di proteina di soia, più della metà dell'assunzione quotidiana della proteina, può abbassare [Male] il colesterolo di LDL da alcuni punti percentuali quando sostituisce la proteina della latteria o una miscela delle proteine animali. Tuttavia, questo non è il livello normale che la gente in questo paese consumi. La prova è meno favorevole per gli isoflavoni della soia come la componente responsabile,„ ha detto il Lichtenstein. Inoltre, “non c'è nessun vantaggio evidente [sul buon] colesterolo, sui trigliceridi, sulla lipoproteina (a), o sulla pressione sanguigna di HDL.„
“L'efficacia e la sicurezza degli isoflavoni della soia per impedire o il trattamento del cancro del petto, dell'endometrio e della prostata non sono stabilite; la prova dai test clinici è scarna e ammonitrice riguardo ad un effetto contrario possibile. Per questo motivo, l'uso dei supplementi dell'isoflavone in alimento o le pillole non è raccomandato,„ gli autori dicono.