Forskere ved Oregon National Primate Research Center ved Oregon Health & Science Universitet tror de har hjulpet avlive myten om at kveldsåpne spiser forårsaker vektøkning. Forskningen er publisert i dagens utgave av tidsskriftet Obesity forskningsråd .
"Vi har alle blitt fortalt på ett punkt i våre liv at vi bør unngå kveldsåpne snacks som de vil føre til vektøkning. I virkeligheten er imidlertid denne troen ikke basert på fakta. Vi gjennomførte en gjennomgang av tidligere data på emnet og fant ingen reelle bevis for at dette var sant. I tillegg er vår forskning i rhesusaper, som er ansett som en utmerket modell for å studere primater (mennesker og aper) fedme problemer, viste at å spise om natten er ikke mer sannsynlig å fremme vekt vinning enn å spise i løpet av dagen, "sier Judy Cameron, Ph.D., en senior forsker i divisjonene Reproductive Sciences and Neuroscience ved OHSU Oregon National Primate Research Center. Cameron er også en professor i psykiatri ved University of Pittsburgh.
For å gjennomføre denne forskningen, studerte forskerne 16 kvinnelige rhesusaper som ble plassert på et fettrikt kosthold sammensetningen ligner kostholdet normalt konsumeres av mennesker i USA og andre vestlige land. I løpet av studien, hadde alle de apene eggstokkene fjernes - dette simulerer en menopause-lignende tilstand i kvinnelige aper ligner menneskelige kvinnelige menopause. I lavere dyr både høy fett kosthold og redusert eggstokkfunksjonen føre til vektøkning.
Forskerne observerte apene i ett år. I tillegg til å studere deres vektøkning, bemerket forskere hvor mye og når dyrene spiste, som varierte dramatisk blant dyrene observert. Nærmere bestemt, fant forskerne at apene spiste mellom 6 prosent og 64 prosent av deres totale kalorier om natten. Dette er sammenlignbart med rapporter i mennesker som tar i cirka 24 prosent til 65 prosent av totale kalorier om natten.