Ученые из Орегонского Национального Предстоятель Научный центр Oregon Health & Science University считают, что они помогли развеять миф о том, что ночной еды вызывает увеличение веса. Исследования опубликованы в текущем выпуске журнала исследований ожирения .
"Мы все говорили в один момент в нашей жизни, что мы должны избегать ночных закусок, как они приведут к увеличению веса. В действительности, однако, эта вера основана не на самом деле. Мы провели обзор предыдущих данных о темы и не обнаружили никаких реальных доказательств того, что это правда. Кроме того, наши исследования у макак-резус, которые считаются отличной моделью для изучения приматов (человек и обезьяна) ожирение вопросов, показало, что употребление в пищу в ночное время, не чаще, содействовать вес получить, чем есть в течение дня ", говорит Джуди Камерон, доктор философии, старший научный сотрудник отдела репродуктивной наук и неврологии в OHSU Орегон Национального центра изучения приматов. Камерон также является профессором психиатрии в Университете Питтсбурга.
Для проведения этого исследования, ученые изучали 16 женщин макаки-резус, которые были размещены по высоким содержанием жиров, близкий по составу к диете обычно потребляемых человеком в Соединенных Штатах и других западных стран. В ходе исследования, все обезьяны были свои удалены яичники - это имитирует менопаузы-подобного состояния в самок обезьян, похож на человека у женщин. У низших животных и высоким содержанием жиров и снижение функции яичников приводит к увеличению веса.
Затем ученые наблюдали за обезьянами на один год. В дополнение к изучению их увеличение массы тела, исследователи отметили, сколько и когда животные ели, которые радикально изменился среди животных наблюдается. В частности, исследователи обнаружили, что обезьяны съели между 6 процентов и 64 процентов от их общего калорий в ночное время. Это сопоставимо с отчетов в людях, которые берут примерно 24 процентов до 65 процентов от общего числа калорий в ночное время.