硬花甘藍、花椰菜和圓白菜幫助修理損壞的脫氧核糖核酸

需要另一個原因吃您的蔬菜？ 新的研究向顯示有些包含看上去提高在細胞的脫氧核糖核酸維修服務，可能導致保護癌症發展的化學製品，說喬治城大學治療中心研究員。

在巨蟹星座英國日記帳上發布的研究中，研究員向顯示在實驗室試驗，稱吲哚3 carinol 的化合物 (I3C)，找到在硬花甘藍，花椰菜和圓白菜和化學製品叫 genistein，找到在大豆豆，能增加修理損壞的脫氧核糖核酸 BRCA1 和 BRCA2 蛋白質的級別。

雖然吃您的蔬菜的保健福利--特別是十字花科那些，例如硬花甘藍--不要是特別新的，此研究是提供分子說明的一个第一个至於吃蔬菜如何可能削減患癌症的人員的風險，一些人口研究找到的關聯，說研究的高級作者，艾略特 M. Rosen， MD， PhD，腫瘤學、細胞生物學和輻射醫學教授在喬治城的隆巴迪全面巨蟹星座中心。

「它是清楚的關鍵的癌症基因的功能可以被在我們吃的東西的化合物影響」， Rosen 現在說。 「我們的發現建議將解釋飲食和癌症預防之間的連接數的一個清楚的分子進程」。

在此研究中， Rosen 顯示了乳房和前列腺癌細胞在 13C 和 genistein 增長的劑量，并且發現這些化學製品提高了 BRCA1 的生產，以及其姐妹維修服務蛋白質， BRCA2。

在這些基因之一的變化可能導致乳房、前列腺和卵巢癌的發展。

因為減少的相當數量 BRCA 蛋白質在癌細胞被看到，更高的水平也許防止癌症開發， Rosen 說，補充說， I3C 的能力，并且增加的 genistein BRCA 蛋白質的生產可能解釋他們的防護作用。

http://gumc.georgetown.edu