Gli esperti nell'Alimento dicono che il pubblico ha comprensione insufficiente delle emissioni di rischio dell'alimento

Uno studio recente indica che gli esperti in sicurezza alimentare hanno poca fiducia nella comprensione del pubblico delle emissioni di rischio dell'alimento. Lo studio è pubblicato nel Giornale di Sicurezza Alimentare.

I Ricercatori hanno esaminato 400 esperti in sicurezza alimentare in Irlanda per determinare che cosa pensano alla comprensione ed alla conoscenza del pubblico delle emissioni di rischio dell'alimento, compreso i fattori come cui pensano contribuiscono a questa conoscenza come pure alle lacune nella comprensione e come ritengono questo potrebbero essere rettificati.

Gli esperti credono che il pubblico sotto-valuti il rischio connesso con alcuni rischi batteriologici che sono prevalenti e sopravvalutano i rischi comportati dai rischi con prevalenza bassa quale la malattia della mucca pazza. Hanno notato che il livello di istruzione e l'età erano fattori determinanti importanti per il livello di comprensione delle emissioni e dei messaggi di rischio, ma egualmente erano della visualizzazione che i media tendono a comunicare le informazioni che sono ingannevoli.

“La percezione Pubblica del rischio è molto differente dagli scienziati' comprensione del rischio, quindi il significato e la risposta “al rischio„ differisce fra il pubblico e scienziati,„ dica i ricercatori.

Gli esperti esaminati suggeriscono che l'intervento iniziale via i curricula del banco sia il migliore metodo per migliorare la comprensione dei messaggi di rischio dell'alimento a lungo termine. Ancora, perché i media ha la capacità di migliorare la consapevolezza e la conoscenza su queste emissioni, questi esperti sarebbero interessati nell'addestramento su come interagire con i media.

Le implicazioni di questa ricerca pregiudicano lo sviluppo per criterio futuro di comunicazione di rischio dell'alimento, in particolare come gli esperti in sicurezza alimentare sono coinvolgere direttamente che indirettamente nel trattamento, sia, aggiungono i ricercatori. Ulteriore ricerca è necessaria esplorare più profondamente gli esperti in sicurezza alimentare di ruolo dovrebbe giocare nella comunicazione di rischio dell'alimento.

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