Published on February 21, 2006 at 4:07 PM
最近研究向显示食品安全性专家有一点电话会议在对食物风险问题的公共的了解。 这个研究在食品安全性日记帐上被发布。
研究员关于爱尔兰调查 400 位食品安全性专家确定什么他们考虑食物风险问题公共的了解和知识，包括系数例如什么他们认为造成此知识以及空白在了解，并且他们如何感觉这可能被纠正。
专家相信公共以下估计这种风险与流行并且过高估计与低流行的危险等级形成的风险例如疯牛病的一些细菌学危险等级相关。 他们注意到，教育等级和年龄是了解的级别的重要定列式风险问题和消息，而且是这张视图媒体倾向于传达是令人误解的信息。
“风险的公共征收是非常与风险的科学家’了解不同，因此含义和回应对 ‘风险’有所不同在公共之间，并且科学家”，研究员请说。
专家被调查建议早期的干预通过学校课程是从长远来看改进这个最佳的方法对食物风险消息的了解。 此外，因为媒体有这个能力改进知名度和知识关于这些论点，这些专家会是对培训感兴趣关于怎样与媒体配合。
此研究的涵义影响将来的食物风险信息制度的发展，特别是食品安全性专家如何在这个进程介入，两个直接或间接地，添加研究员。 进一步研究是需要的测试角色食品安全性专家应该深深地使用在食物风险信息。
http://www.blackwellpublishing.com/jfs
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