Published on February 24, 2006 at 11:35 AM
最近研究向顯示食品安全性專家有一點電話會議在對食物風險問題的公共的瞭解。 這個研究在食品安全性日記帳上被發布。
研究員關於愛爾蘭調查 400 位食品安全性專家確定什麼他們考慮食物風險問題公共的瞭解和知識，包括系數例如什麼他們認為造成此知識以及空白在瞭解，并且他們如何感覺這可能被糾正。
專家相信公共以下估計這種風險與流行并且過高估計與低流行的危險等級形成的風險例如瘋牛病的一些細菌學危險等級相關。 他們注意到，教育等級和年齡是瞭解的級別的重要定列式風險問題和消息，而且是這張視圖媒體傾向於傳達是令人誤解的信息。
「風險的公共徵收是非常與對風險的科學家的瞭解不同，因此含義和回應對 『風險』有所不同在公共之間，并且科學家」，研究員请說。
專家被調查建議早期的干預通過學校課程是從長遠來看改進這個最佳的方法對食物風險消息的瞭解。 此外，因為媒體有這個能力改進知名度和知識關於這些論點，這些專家會是對培訓感興趣關於怎樣與媒體配合。
此研究的涵義影響將來的食物風險信息制度的發展，特別是食品安全性專家如何在這個進程介入，兩個直接或間接地，添加研究員。 進一步研究是需要的測試角色食品安全性專家應該深深地使用在食物風險信息。
http://www.blackwellpublishing.com/
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