Chociaż niektóre gatunki ryba wokoło światu są prawdopodobni zanieczyszczającym z rtęcią, PCBs i inne toksyny korzyści łasowanie owoce morza kontynuują przeważać ryzyko, panel naukowowie ostatnio powiedział przy corocznym spotkaniem Amerykański skojarzenie dla popierania nauka.
"najlepszy nauka nadchodząca nad ostatnimi dwa rok out przytłaczająco był na rzecz korzyści owoce morza spożycie," powiedział Michael T. Morrissey dyrektor Oregon stanu uniwersyteta owoce morza laboratorium w Astoria, kruszec i moderator panel.
Phillip Spiller, dyrektor biuro owoce morza dla Usa Food And Drug Administration, powiedział że FDA iść przez ryzyka, korzyści analizy/ustanawiać wydajnych wytyczna dla rybiego spożycia. Historycznie, powiedział agencja patrzał prawie wyłącznie przy kwestiami bezpieczeństwa bez brać korzyść w rozważanie.
"musimy formułować jasną wiadomość dla konsumenta," powiedział.
I to jest dokąd rzeczy dostają skomplikowany, wskazujący out Morrissey który także jest profesorem w OSU'S Oregon eksperymentu Nabrzeżnej Morskiej staci., Więcej badanie jest konieczny ustalać dokładnie czym być mogą korzyści łasowanie owoce morza i ryzyko.
Podczas AAAS panelu Pfil Davidson od uniwersyteta Rochester szkoła medyczna, na przykład, przedstawiający rezultaty unikalna 10-letni nauka więcej niż 700 dzieci żyje w Seychelles wyspach. Children matki wypośrodkowywali 12 posiłku ryba tydzień i tamte rybi zawierający wysocy poziomy methylmercury. - wokoło 10 czasów średni rybi spożycie jednostki w Stany Zjednoczone -
Mimo to poznawczy testy na dzieciach, brać wieloskładnikowych czasy przez lata, zakładają żadny poznawczych defekty lub inne dolegliwość normalnie przypisujących rtęci absorbowanie.
"Tamte rezultaty fascynują," Morrissey powiedział w wywiadzie po dyskusi panelowa. "Jest coś korzystny w spożywać ryba która neguje jakaś niekorzystnych skutki rtęć? tam Nauka no jest zupełnie tam mimo to. Ale ja podkreśla ważność patrzeć zagadnienia holistically zamiast formułować wnioski opierających się na rozrzuconym dowodzie."
Tam są niektóre owoców morza produkty Morrissey, wskazywał out. dokąd ostrożność ręczy Wytyczna ustawiający FDA i agencją ochrony środowiska dla młodych dzieci i kobieta w ciąży muszą podążać, on radzili.
"Jeżeli ty jesteś w ten grupie, unika jeść rekinu, swordfish, tilefish i Hiszpańska makrela," Morrissey powiedział. "Ale młode dzieci i kobieta w ciąży muszą wciąż jeść 12 unci tydzień różnorodność ryba być pewni dostawać znacząco odżywki - szczególnie omega-3 tłuści kwasy.
Dla my pozostali" dodawał ", "Ja polecał łasowanie ryba 4-7 czasów tydzień. Dowód wciąż sugeruje że owoce morza bawić się rola w zmniejszać wieńcową kierową chorobę - i nowi studia sugerują że ono może zmniejszać początek Alzheimer as well as inni umysłowi illnesses."
Tamte wytyczna odbijali się echem Michael Crawford instytut Móżdżkowa chemia i Ludzki odżywianie przy Wielkomiejskim uniwersytetem w Londyn.