吃海鲜在许多方面仍然有利于

虽然一些品种的鱼围绕世界是可能的汞，多氯联苯和其他毒素的污染，吃海鲜的好处继续超过的风险，一个科学家小组最近表示，在该年度会议的美国协会的的地位科学 。

“最好的科学，过去两年以压倒多数赞成海鲜消费的好处，说：”迈克尔T莫里西，道夫， 俄勒冈州俄勒冈州立大学的海鲜实验室的主任，和小组讨论主持人。

斯皮勒，美国食品和药物管理局的海鲜办公室主任，菲利普说，美国食品药品管理局通过风险/效益分析的鱼类消费量，建立有效的指引。他说，从历史上看，该机构已研究过在安全问题几乎完全不考虑利益。

“我们必须制定一个明确的信息，为消费者，”他说。

这就是事情变得复杂，莫里西，谁也就是在俄勒冈州立大学的海岸俄勒冈州的海洋实验站的教授指出。更多的研究是必要的，以确定吃海鲜的风险和好处，可能正是。

在美国科学促进会“面板，例如，来自罗切斯特大学医学院的菲尔的戴维森，提出了一个独特的10年的700多儿童生活在塞舌尔群岛的研究结果。孩子们的母亲平均12鱼粉一个星期 - 10倍左右，在美国的个人平均鱼类消费 - 这些鱼含有甲基​​汞的高水平。

然而，多年来采取了多次，对儿童的认知能力测试，发现没有认知缺陷或其他疾病，通常归因于汞吸收。

在小组讨论后接受采访时说：“这些结果令人着迷，”莫里西。 “是否有利于消费否定任何不良影响的汞的鱼类，科学是不太，但它强调了看整体的问题，而不是分散证据的基础上制订的结论的重要性。”

还有一些海鲜产品是必要的谨慎，莫里西指出。应遵循FDA和环境保护局为青少年儿童和孕妇所订定的指引，他的建议。

“如果你在该组中的时候，应避免食用鲨鱼，箭鱼，方头鱼，马鲛鱼，”莫里西说。 “但年轻的儿童和孕妇还是应该吃12盎司各种鱼类的一个星期，以确保获得的重要营养素 - 特别是ω- 3脂肪酸的。

“对于我们的休息，”他补充说，“我会建议吃鱼每周4-7次的证据还表明，海鲜中起着一定的作用，在减少冠心病的 - 新的研究表明，它可能减少发病阿尔茨海默氏症以及其他心理疾病。“

这些准则回荡在伦敦城市大学脑化学和人类营养学研究所的迈克尔克劳福德。

“有越来越多的证据显示在大脑的进化，发展和心理健康的海产品消费中的作用，”他说。

其中重要的营养素对孕妇和新妈妈，只有在发现鱼油，二十二碳六烯酸，或DHA是一种特定的脂肪酸，小组成员苏珊卡尔森说科学促进会。卡尔森，来自堪萨斯大学医学中心说，DHA一直一直吃母乳的胎儿和新生儿的视觉和认知视力挂钩。

她补充说，在美国的妇女通常消耗更少的DHA比世界上大多数其他群体。

卡尔森和史蒂夫Otwell，从佛罗里达大学，无论是作为演讲嘉宾发言在美国科学促进会论坛和委托的国家科学院，将提供对海鲜消费的报告，今年春季晚些时候的一个小组的一部分。

Otwell警告美国科学促进会收集，海鲜消费量继续上升，需求可能克服的供应。他说，在世界范围内，可能有一个缺口高达10万公吨，到2010年。尽管快速增长，水产养殖尚未填补了国内空白。

尽管需求，许多群体 - 尤其是在美国 - 仍然回避进食海产，小组成员指出。

内特尔顿，私人顾问和科普作家乔伊斯说，美国人，特别是“规避风险”时，它涉及到食品恐慌。

“什么人听到关于吃与污染物股价鱼的假想风险承担关系不大的科学证据，”她说。

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