Fast någon art av fisken runt om världen är rimlig att vara kontaminerad med kvicksilver, PCBs och andra toxins, gynnar av att äta skaldjur fortsätter för att väga mycket än riskerar, sade en panel av forskare för en tid sedan på årsmötet av AmerikanAnslutningen för Befordran av Vetenskap.
”Har den bäst vetenskapen som är kommande ut över de sist två åren, på ett överväldigande sätt varit i favör av gynnar av havs- förbrukning,”, sade Michael T. Morrissey, direktör av den Oregon Delstatsuniversitet Havs- Laboratorium i Astoria, Malm. och examinatorn av panelen.
Phillip Spiller, direktören av Kontoret av Skaldjuret för U.S.-Maten och DrogAdministrationen, sade att FDAEN går till och med en riskera/gynnar analys för att upprätta effektiva anvisningar för fiskförbrukning. Historically, sade han, har byrån sett nästan exklusivt på säkerhet utfärdar, utan att ta, gynnar in i övervägande.
”Måste Vi formulera ett klart meddelande för konsumenten,”, sade han.
Och det är var saker får invecklade pekade ut Morrissey, som är också en professor i OSUS Kust- Oregon som, det Marin- Experiment Posterar. Mer forskning är nödvändig beträffande att bestämma exakt vad riskerar och gynnar av att äta skaldjur kan vara.
Under AAAS-panelen till exempel, Phil Davidson från Universitetar av den Rochester Medicinsk fakultet, framlade resultat av en unik 10 år studie av mer än 700 barn som bor i de Seychellerna Öarna. Barnen fostrar i genomsnitt uppgå till 12 mål av fisk i veckan - omkring 10 tider den genomsnittliga fiskförbrukningen av individer i Förenta staterna - och det innehöll fisken hög nivå av methylmercury.
Yet kognitivt testar på barnen som tas multipel, tajmar över åren, grundar inte kognitivt hoppar av eller andra sjukor som tillskrivas normalt till kvicksilverabsorbering.
”Är De resultat fascinerande,”, sade Morrissey i en intervju efter paneldiskussionen. ”Finns det något som är välgörande, i att konsumera fisken som förnekar any motsatt verkställer av kvicksilvret? Vetenskapen är inte ganska där ännu. Men den understryker betydelsen av att se utfärdar, i stället för att formulera avslutningar som baseras på spritt, bevisar holistiskt.”,
Det finns några havs- produkter var varna garanteras, Morrissey pekade ut. Anvisningar som är fastställda vid FDAEN och MiljöskyddByrån för ungt barn och gravid kvinna, bör följas, honom som är klok.
Undvik att äta hajen, ”Om du är däri gruppen, swordfish, tilefishen och Spanjormackerelen,”, sade Morrissey. ”Bara ungt barn och gravid kvinna bör stilla äter 12 uns i veckan av en variation av fisken för att vara säkra att få de viktiga nutrientsna - speciellt fettsyror omega-3.
”För vila av oss,”, tillfogade han, ”, skulle Jag rekommenderar att äta fisken 4-7 tider i veckan. Bevisastillbilden föreslår att skaldjuret leker en roll i förminskande koronar hjärtsjukdom - och nya studier föreslår att den kan förminska starten av Alzheimers såväl som andra mentala illnesses.”,
De anvisningar ekades av Michael Crawford av Institutet av HjärnKemi och MänniskaNäring på den Storstads- Universitetar i London.