आलू मधुमेह की वृद्धि हुई जोखिम

में शोधकर्ताओं ने हार्वर्ड विश्वविद्यालय चेतावनी दे रहे हैं कि लोग हैं, जो आलू खाने के लिए प्यार मधुमेह के जोखिम को चलाते हैं.

शोधकर्ताओं का कहना है कि लगभग +८५,००० अमेरिकी महिलाओं के एक दीर्घकालिक अध्ययन के अनुसार, जोखिम कारक विशेष रूप से जो पहले से ही रोग के जोखिम में हो सकता है मोटापे से ग्रस्त महिलाओं के लिए लागू है.

वे कहते हैं कि आलू में उच्च आहार टाइप 2 मधुमेह के विकास के विनय ऊंचा जोखिम के लिए equates.

यह है कि वे कहते है क्योंकि हालांकि आलू स्वस्थ गुण है, वे भी एक उच्च glycemic सूचकांक (GI) है - जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा में एक तेजी से, मजबूत वृद्धि का कारण है.

समय की अवधि में इस तरह की surges अग्नाशय कोशिकाओं है कि हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन है, जो के लिए रक्त शर्करा metabolize की जरूरत है के लिए नुकसान का कारण बन सकता है.

जो लोग अधिक वजन रहे हैं या गतिहीन जीवन शैली है विशेष रूप से उच्च GI खाद्य पदार्थों के प्रभाव की चपेट में हो सकता है क्योंकि वे अक्सर अंतर्निहित इंसुलिन प्रतिरोध है जो मधुमेह के लिए एक अग्रदूत साबित है, जो शरीर में कोशिकाओं को इंसुलिन के लिए अपनी संवेदनशीलता खो सकता है.

शोधकर्ताओं का कहना है यह समझ में आता है तो फ्रेंच फ्राइज़ जैसे खाद्य पदार्थों पर नीचे कट बनाता है.

थॉमस एल हाल्टन, नए अध्ययन के प्रमुख लेखक के अनुसार, वह और उनके सहयोगियों ने पाया कि उच्चतम आलू का सेवन के साथ महिलाओं को 14 प्रतिशत सबसे कम 20 साल से अधिक मधुमेह विकसित सेवन के साथ उन लोगों की तुलना में अधिक होने की संभावना थे.

इसके अलावा, महिलाओं, जो विशेष रूप से सबसे फ्रेंच फ्राइज़ खा लिया, जो जो fewest खाया की तुलना में मधुमेह के 21 प्रतिशत बड़ा खतरा था.

शोधकर्ताओं का कहना है कि सामान्य आहार और जीवन शैली की आदतों लिंक नहीं समझा था, और आलू के लिए और अधिक समस्याग्रस्त किया जा रहा था जब उन्हें एक औरत के बजाय साबुत अनाज खाया.

हाल्टन टीम निष्कर्ष निकाला है कि कई उच्च फाइबर सब्जियों, फलों और फलियां के साथ साबुत अनाज, आलू और सफेद आटा उत्पादों की तुलना में एक कम सैनिक है और इस तरह के खाद्य पदार्थ खाने संभावित मधुमेह के खतरे में कटौती कर सकता है.

निष्कर्षों में प्रकाशित कर रहे हैं अमेरिकी जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रीशन की .