efeito Anti-Inflamatório da cerveja

Os Cientistas na Universidade Médica de Innsbruck sucederam em demonstrar o efeito anti-inflamatório de extractos da cerveja.

In vitro as experiências conduzidas na Divisão da Química Biológica no Innsbruck Biocenter pelo Prof. Dietmar Fuchs e sua equipe em glóbulos mononuclear periféricos mostram que o bloco dos extractos da cerveja interferona-gama-induziu processos químicos.

a Interferona-Gama é um dos mensageiros os mais importantes na resposta inflamatório e é produzida principalmente como parte da resposta imune celular. Os extractos da Cerveja inibem, entre outras coisas, a produção de neopterin e a degradação do triptofano suprimindo a resposta De Célula T. Esta supressão pôde ser conectada com o efeito de acalmação da cerveja desde que seu efeito de normalização no balanço do triptofano melhora a disponibilidade da “da serotonina da hormona felicidade”.

Os trajectos metabólicos afetados por extractos da cerveja são ligados pròxima com a patogénese das doenças crónicas em particular. Parece que os ingredientes da cerveja têm o potencial ter um impacto positivo em tais doenças. O efeito assemelha-se àquele do vinho mas igualmente àquele do chá verde assim como preto, que foram estudados em Innsbruck e em outra parte há alguns anos atrás. A saúde que aumenta o efeito de tais bebidas, especialmente do vinho tinto e do chá verde, foi sabida por algum tempo. Do interesse particular é um impacto benéfico em doenças cardíacas coronárias. “Com base em nossos resultados novos, cerveja deve ser adicionado à lista de bebidas com componentes potencial anti-inflamatórios “, o Prof. Fuchs explicou. “Como com vinho, este deve naturalmente ser pesado contra os efeitos negativos e os perigos do álcool beber”. O efeito dos extractos da cerveja descobertos em Innsbruck, contudo, é não somente muito similar em todos os tipos testados de cerveja mas também não relacionado a seu índice de álcool. “Os efeitos podiam certamente ser observados em extractos de cervejas sem álcool, nossos resultados devem conseqüentemente não ser compreendidos como um incentivo para beber o álcool,” professor concluído Fuchs.