Seng mungkin merupakan suplemen makanan akrab bagi jutaan orang yang sadar kesehatan, tetapi tetap misteri bagi logam ilmuwan yang mempelajari peran seng dalam penyakit Alzheimer, stroke dan masalah kesehatan lainnya.
Mereka baru mulai memahami bagaimana tubuh menjaga tingkat seng di bawah kendali mantra yang tepat bahwa perbedaan antara kesehatan dan penyakit.
Peneliti sekarang telah mengembangkan detektor logam biokimia untuk membantu memecahkan misteri. Ini adalah biosensor yang telah menghasilkan pengukuran pertama dari sejumlah kecil seng biasanya hadir di dalam sel-sel hidup.
Studi ini muncul dalam edisi terbaru ACS Kimia Biologi , yang terbaru dari 34 jurnal yang diterbitkan oleh American Chemical Society , organisasi ilmiah terbesar di dunia.
Hal ini dilakukan oleh Rebecca A. Bozym dan Richard B. Thompson, Ph.D. dari departemen biokimia dan biologi molekular, Universitas Maryland School of Medicine, Baltimore, dan Andrea K. Stoddard dan Carol A. Fierke, Ph.D. dari Departemen Kimia, Universitas Michigan, Ann Arbor.
Pertanyaan tentang bagaimana seng banyak tersedia dalam sel telah muncul di garis depan kimia biologi, Amy R. Barrios, Ph.D., dari University of Southern California, Los Angeles, menulis dalam sebuah Titik menyertai Lihat di ACS Kimia Biologi.
Barrios menggambarkan penelitian baru sebagai langkah penting ke depan, dan diperkirakan lebih menarik banyak terobosan dalam mengukur tingkat logam dalam sel manusia.
Hanya 2-3 gram seng (berat koin sen) ada di seluruh tubuh manusia. Logam adalah sebuah blok bangunan penting dalam enzim dan zat lain yang terlibat dalam fungsi sistem saraf, respon kekebalan, dan sistem reproduksi.
Kami percaya teknik baru ini dapat membantu kita memahami bagaimana seng terlibat dalam pembentukan plak pada penyakit Alzheimer, bagaimana berkepanjangan kejang atau stroke membunuh sel-sel otak, dan bagaimana sel biasanya mengalokasikan seng untuk protein yang berbeda, kata Thompson.
Thompson menjelaskan bahwa hampir di dalam semua sel seng dimasukkan ke dalam protein, di mana ia memainkan peran penting banyak, seperti membantu untuk membaca kode genetik DNA.
Kita tahu bahwa jika ada banyak seng dalam sel yang tidak melekat pada protein atau dienkapsulasi "yang disebut seng bebas" sel ditekankan atau mungkin akan mengalami kematian sel terprogram. Ini telah diamati pada hewan model epilepsi dan stroke.