ラズベリー - 酸化防止剤のよりよいソース

酸化防止剤は相当な医療補助があると信じられ、ラズベリーは特によいソースです。 実際は、ラズベリーは 10 トマトかブロッコリーより倍より多くの酸化防止剤があるかもしれません。 更に、ラズベリーはほとんどどこもあるある特定の酸化防止剤を含んでいます。

BioFactors の最近の問題で出版される調査ではプラントからの研究者はインターナショナル、 Wageningen、ネザーランドを研究しましたり、酸化防止剤の集中を試金するための果実、ある適切な方法、および人間の酸化防止剤の通風管の生物化学で見つけられる特定の混合物を論議します。

「ラズベリービタミン C を含み、 anthocanines」、はジュールを Beekwilder 言います、 「これらまた他の製品で見つけることができます。 ただし、ラズベリーの酸化防止剤の効果のおよそ 50% は ellagitannins によって引き起こされます。 あなたがいちごの小さい線量でおよび」。事実上どこも見つけるこれら ある中国のハーブはまたこれらの混合物のソースであるかもしれません。

著者はラズベリーの酸化防止剤作業を分析するための特別なテスト方法を記述します。 彼らはどの有利な効果でもボディの酸化防止剤とターゲット分子の間に急速な化学反応から多分来ることを指摘します。 標準試験手順では、これらの急速な反作用は抜けていることがありま複雑なか矛盾した結果に導きます。 30 第 2 Windows のこれらの反作用の測定によって、酸化防止剤容量のより明確な映像は開発することができます。

ラズベリーが急速にだめになるので、調査はフルーツの酸化防止剤の内容に対する記憶および処理の効果を論議します。 -20°C の液体窒素そして記憶のフラッシュフリーズがビタミン C の多くを破壊する間、酸化防止剤容量は残ります。 込み合いに果実を処理することは貴重な混合物のほとんどが残るどんなに酸化防止剤のいくつかを変えるかもしれません。

またある特定のラズベリーの栽培品種か変化が他より酸化防止剤容量で高いという証拠があります。 著者は選択的なプラント育成が 「余分健全な」ラズベリーで起因できるがこと消費者がよりよい味見およびより安い果実を支持しがちであることを提案します。 Beekwilder および彼の同僚に従って、トマトのような他の複数の果物と野菜のようなラズベリーが、いちご、キーウィおよびブロッコリー、可能性としては健全な混合物の貴重で対照的なソースを表し」。バランスの取れた食事の重要なコンポーネントを表すことができることは 「明確です

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