A Agência dos Padrões de Alimento no REINO UNIDO está recomendando a adição do ácido fólico da vitamina a toda a farinha e pão na venda em Grâ Bretanha dentro do próximo ano.
A agência recomendará em princípio que no futuro toda a farinha marrom e branca esteja fortificada com ácido fólico.
O pão de Wholemeal não exigirá o ácido fólico adicional.
O Cálcio, o ferro, o thiamine e a niacina são já ingredientes obrigatórios na farinha branca ou marrom.
Há uma abundância de pesquisa em Grâ Bretanha, Canadá e os E.U. que mostram a importância do ácido fólico em impedir os bebês que estão sendo carregados com defeitos da espinha bífida e do cérebro e a profissão médica souberam por algum tempo que as mulheres que tomam a vitamina no início de sua gravidez podem evitar o defeito qual afecta entre 700 e 900 gravidezes em Grâ Bretanha cada ano.
Parece contudo que um grande número mulheres não são seguintes o conselho para tomar o ácido fólico a fim reduzir a possibilidade de seus bebês que estão sendo carregados com os defeitos de câmara de ar neural que incluem a espinha bífida.
Agora os peritos acreditam que o ácido fólico pode igualmente impedir cursos, desordens do osso e doença cardíaca na população inteira.
A recomendação foi sugerida primeiramente dez anos há mas rejeitada em 2003 pelo cão de guarda do alimento por um voto, devendo referir-se que a fortificação do alimento mascararia casos da deficiência da vitamina B12 entre as pessoas idosas.
Desde Que tais interesses provaram pela maior parte infundado a Agência dos Padrões de Alimento recomenda agora em princípio a fortificação de toda a farinha marrom e branca com ácido fólico.
O movimento será a primeira vez desde que a Segunda Guerra Mundial que os fabricantes estiveram pedidos adicionar nutrientes ao alimento com base na saúde pública.