Kemikal sa pakrus gulay, tulad ng brokuli, watercress, repolyo at kuliplor, na lilitaw upang ihinto ang mga tao prosteyt kanser cell mula sa lumalagong sa mga Mice sa pamamagitan ng naaapektuhan ang expression ng mga proteins , sabi ni University of Pittsburgh Cancer Institute pag-aaral , abstract bilang 5601, na ipinakita sa taunang pulong ng mga Amerikano Association para sa Cancer Research, sa Washington convention Center sa Washington, DC
"Ang kontribusyon ng pagkain at nutrisyon sa panganib ng kanser, pag-iwas at paggamot ay isang pangunahing pokus ng pananaliksik sa mga nakaraang taon dahil ang ilang mga nutrients sa mga gulay at pandiyeta mga ahente ay lilitaw upang protektahan ang katawan laban sa sakit tulad ng cancer," sabi Shivendra Singh, Ph. D., lead tagapagsiyasat at propesor ng pharmacology at urolohiya sa University of Pittsburgh School of Medicine. "Mula epidemiologic data, alam namin na nadagdagan na pagkonsumo ng mga gulay binabawasan ang panganib para sa ilang uri ng kanser, ngunit ngayon kami ay simula upang maunawaan ang mga mekanismo na kung saan ang ilang mga nakakain gulay tulad ng brokuli makatulong sa aming mga katawan na labanan ang kanser at iba pang mga sakit."