Os Produtos Químicos em vegetais crucíferos, tais como brócolos, agrião, couve e couve-flor, parecem parar pilhas de cancro da próstata humanas do crescimento nos ratos afetando a expressão das proteínas, dizem uma Universidade do estudo do Instituto do Cancro de Pittsburgh, número abstrato 5601, sendo apresentado na reunião anual da Associação Americana para a Investigação do Cancro, no Centro de Convenções de Washington em Washington, C.C.
“A contribuição da dieta e da nutrição ao risco de cancro, a prevenção e o tratamento foram um foco principal da pesquisa nos últimos anos porque determinados nutrientes nos vegetais e em agentes dietéticos parecem proteger o corpo contra doenças tais como o cancro,” disseram Shivendra Singh, Ph.D., investigador principal e professor da farmacologia e da urologia na Universidade da Faculdade de Medicina de Pittsburgh. “Dos dados epidemiológicos, nós sabemos que o consumo aumentado de vegetais reduz o risco dactilografa com certeza do cancro, mas agora nós estamos começando a compreender os mecanismos por que determinados vegetais comestíveis como a ajuda dos brócolos nossos corpos lutam o cancro e as outras doenças.”