Было найдены, что сопоставляет Слишком мало витамин C в кровеносном русле с увеличенными жировыми отложениями и измерениями шкафута. Исследователя Питания от Государственного Университета Аризоны сообщают что количество витамин C в кровеносном русле сразу отнесено к тучной оксидации - способности тела использовать сало как источник топлива - во время и тренировки и в покое.
Бонни Beezhold, аспирант в лаборатории Др. Воспевать Johnston, представило самое недавнее изучение, на ударе расхода витамин C на недолгосрочном диетпитании, 3-его апреля на Экспириментально Биологии 2006 в Сан-Франциско. Представление была частью научной программы Американского Общества для Питания, Inc. (ASN).
Прежде Чем начинающ контролируемая 4-неделя, низк-тучное диетпитание, 20 брюзглые людей и женщины были хаотизированы весом рода и тела в или группу Витамин C, принимая повседневность капсулы витамин C mg 500, или группу управления, принимая капсулу, идентичную по внешнему виду к витамину, содержа плацебо. Ни участники ни исследователя знали кто получало которое capsule до тех пор пока изучение не будет сверх. Все участники уничтожили низк-тучное диетпитание которому исследователя отрегулировали индивидуально для того чтобы повысить медленную потерю веса (около 2 фунта в неделю). Диетпитание содержало 67 процентов USRDA (порекомендованного суточная пособие) для витамин C (40 mg/d).
В начале клинического испытания, участники с самой низкой концентрацией витамин C в их крови имели самую высокую массу жировых отложений и, котор клонат для того чтобы не окислить сало хорошо сравненное к их более менее брюзглым двойникам. По Мере Того Как участники двинутые через диетпитание 4 недель, с устоичивым количеством будучи уничтожанными витамин C, концентрация витамин C крови увеличили 30 процентов в тех принимая витамины и упали 27 процентов в группе управления которой единственный вход витамин C был 67 процентами USRDA, котор содержат в еде. По Мере Того Как концентрация крови витамин C понизилась, поэтому сделалась способность участников окислить сало (уменьшение 11 процента).