在血液的维生素 C 直接地与肥胖氧化作用有关

发现在血液的太少维生素 C 关联与增加的体脂肪和腰围尺寸。 从亚利桑那州立大学的营养研究员报告相当数量在血液的维生素 C 直接地与肥胖氧化作用 - 机体的能力有关使用油脂作为休息燃料来源 - 在执行期间和。

健美的 Beezhold，一名研究生在卡罗尔约翰斯顿博士实验室，存在了最近研究，关于维生素 C 取尽的影响对短期饮食，在 4月 3日在实验生物 2006年在旧金山。 这个介绍是美国社团的科学程序的一部分 Nutrition 的， Inc. (ASN)。

在开始受控四个星期，低脂肪食物、 20 个肥胖男人和妇女前由性别和体重随机化到维生素 C 组，采取 500 毫克维生素 C 胶囊日报或者控制组，采取胶囊，相同在外观上对维生素，包含安慰剂。 参与者和研究员不知道压缩的谁接受，直到这个研究结束。 所有参与者消耗了研究员单个调整促进缓慢的减重的低脂肪食物 (大约每个星期二镑)。 饮食包含了 67% 的 USRDA (建议使用的每日透支宽限) 维生素 C 的 (40 mg/d)。

在这次临床试验初，有维生素 C 的最低的浓度的参与者在倾向于他们的血液的有最高的体脂肪质量和不氧化油脂很好与他们的较不肥胖副本比较。 当通过四个星期的饮食被移动的参与者，与被消耗的平稳的相当数量维生素 C，血液维生素 C 浓度增加了在采取维生素的那些的 30% 并且下跌了在唯一的维生素 C 入口是在食物包含的 67% 的 USRDA 的控制组的 27%。 维生素 C 血液浓度下跌，因此执行参与者的能力氧化油脂 (11% 减少)。

为所有参与者从事的高控制饮食。 虽然体脂肪质量在维生素 C 组轻微更减少了，处理，但是不到达统计意义，两个组丢失平均数九镑，表明近期维生素 C 取尽没有看上去影响这个能力丢失重量。 但是，因为这个研究在减少的约翰斯顿博士的实验室在肥胖氧化作用的支持早发现，研究员现在学习维生素 C 状态的影响是否与在体脂肪上的一个逐渐收益相关在非节食的单个。

了解维生素 C 缺乏的影响，说约翰斯顿博士，因为它在美国影响大约 15% 的成人只是重要的，从 3-5% 起 25 年前。 她相信增加的处理食品供应是这个问题的一部分，因为在食物的维生素 C 被对光、氧气，并且/或者热的暴露毁坏。

维生素 C 如何影响肥胖氧化作用和因而风险重量增加和肥胖病的？ 维生素 C 是叫作肉毒碱的一个小的象蛋白质的分子的生物合成的一个重要辅助因素。 肉毒碱发挥作用穿梭肥胖分子到传真氧化作用站点在组织细胞的。 当细胞不得以进入对肥胖分子时的，疲劳的感觉接着而来，因为能量代谢受影响。 而且，当减少时，油脂在组织倾向于累计肉毒碱浓度。

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