Kung ikaw o isa sa iyong pamilya suffers mula sa isang allergy pagkain, alam mo kung paano mahirap ito ay upang maintindihan ang label na pagkain kung ang produkto ay naglalaman ng isang offending sangkap.
Ngayon, salamat sa isang label ng pagkain ng batas na nagpunta sa epekto ito Enero, mga pagkain tagagawa ay dapat na ibunyag sa plain wika kung ang produkto ay naglalaman ng anumang ng tuktok ng walong allergens ng pagkain.
Habang ang higit sa 160 pagkain ay nakilala bilang mga mapagkukunan ng allergic reaksyon, 90 porsyento ng allergic na reaksyon na kaugnay sa pagkain ay sanhi sa pamamagitan ng isa sa walong mga pagkain: gatas, itlog, isda, crustacean molusko, mani, mani sa tree, trigo at toyo.
Tagagawa ay may dalawang mga pagpipilian para sa deklarasyon ng pagkakaroon ng mga sangkap pagkain na ito sa pagkain. Isa ay upang magdagdag ng isang "ay naglalaman ng" statement na susunod sa panahog listahan na kinikilala ang mga uri ng allergenic mga pagkain na nakapaloob sa sa produkto, halimbawa, "ay naglalaman ng gatas at wheat." Ang iba pang pagpipilian ay upang ilagay ang source ng pagkain sa mga panaklong na susunod sa mga ingredients na nagmula mula sa isa sa walong mga potensyal na offending klase pagkain, tulad ng sodium caseinate (gatas), puti ng itlog (itlog).
Ang pangalan ng alerdyen lamang pangangailangan upang lumitaw nang isang beses sa sahog ang statement. Halimbawa, kung ang isang produkto ay naglalaman ng parehong gatas at isang gatas-nagmula sahog tulad ng patis ng gatas, yumari ay hindi kinakailangan upang tukuyin ang patis ng gatas bilang din pagiging isang produkto ng gatas. Sa kaso ng mga mani at seafood, ang bagong batas ay nangangailangan na ang partikular na uri ng kulay ng nuwes (hal., mga mani, mga almendras, cashews) o species ng mga isda (eg, bakalaw, bass) o molusko (hipon, ulang) ay tinukoy. Gayundin, ang pagkakaroon ng mga tulad na ingredients ay dapat na nakalista sa kahit na sila ay nakapaloob lamang sa colorings, pampalasa ng mga ahente o pagandahin blends ginamit sa produkto.
Habang ang batas nagpunta sa epekto sa Enero, ito ay sumasaklaw lamang sa mga pagkain na may label na sa o pagkatapos ng Enero 1, 2006. Kaya, depende sa istante ng buhay ng isang produkto, maaari itong tumagal nang hanggang sa isang taon bago ang lahat ng mga produkto sa istante ng iyong groser ay listahan allergenic ingredients sa simpleng wika. Hanggang pagkatapos, kailangan mo pa ring na sa pananaw para sa mga siyentipikong termino tulad ng "kasein" para sa gatas at "puti ng itlog" para sa itlog.