Если вы или кто-то в вашем семействе терпят от аллергии еды, то вы умеете как трудно оно может быть расшифровать ярлык еды если продукт содержит обижая вещество.
Теперь, спасибо закон еды обозначая который пошел в влияние это Январь, изготовления еды должны показать в простом языке содержат ли продукты любые аллергены еды верхней части 8.
Пока больше чем 160 ед была определена как источники аллергических реакций, 90 процентов аллергических реакций связанных с едой причинены одной из 8 ед: молоко, яичка, рыбы, crustacean shellfish, арахисы, гайки дерева, пшеница и соя.
Изготовления имеют 2 варианта для объявлять присутсвие этих веществ еды в еде. Одно добавить «содержит» заявление рядом с списком ингридиента который определяет типы аллергической еды, котор содержат в продукте; например, «содержит молоко и пшеницу.» Другой вариант установить источник еды в скобках рядом с ингридиентами выведенными от одного из 8 потенциальных обижая типов еды, как казеинат натрия (молоко), альбумин (яичко).
Имя потребностей аллергена только появляться раз в заявление ингридиента. Например, если продукт содержит и молоко и молок-выведенный ингридиент как whey, то необходимо, что определяет изготовление whey как также был продуктом молока. В случае гаек и морепродукты, новый закон требуют что специфический тип гайки (например, арахисов, миндалины, анакардии) или вид рыб (например, трески, бас) или определяли shellfish (шримс, омар). Также, присутсвие таких ингридиентов должно быть перечислено даже если они содержатся только в расцветках, приправляя агентах или блендах специи используемых в продукте.
Пока закон пошел в влияние в Январь, он применяется только к той еде обозначенной дальше или после 1-ого января 2006. Так, в зависимости от срока годности при хранении продукта, он может принять до года прежде чем все продукты на полке вашего grocer перечислят аллергические ингридиенты в простом языке. До после этого, вам все еще не будет нужно находиться на внешнем виде для научных терминов как «казеин» для молока и «альбумина» для яичка.