对于八顶部变态反应原现在是必需的普通语言标签

如果您或某人您的系列的遭受食物过敏，您知道多么困难它可以是解密食物标签，如果这个产品包含触犯的物质。

现在，由于生效此 1月的食物标记的法律，食品生产商必须透露用普通语言产品是否包含名列前茅八食物变态反应原中的任一。

当超过 160 食物被识别作为过敏反应时的来源， 90% 的过敏反应与食物相关由八食物之一造成： 牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳动物的贝类、花生、结构树螺母、麦子和大豆。

制造商有宣称这些食物物质出现的二个选项在食物。 一个是添加 “在识别在这个产品包含的过敏原食物的种类的成份列表旁边包含”语句; 例如， “包含牛奶和麦子”。 另一个选项是安置食物来源括号内在从八潜在的触犯的食物选件类之一派生的成份旁边，例如酪蛋白酸钠 (牛奶)，白蛋白 (鸡蛋)。

仅变态反应原需要的名字一次出现于成份语句。 例如，如果产品包含牛奶和一种牛奶派生的成份例如乳清，没有要求制造定义乳清作为也是奶制品。 一旦螺母和海鲜，新的法律要求即螺母 (花生的特定类型，杏仁，腰果) 或鱼 (即，鳕鱼的种类，低音) 或贝类 (虾，龙虾) 指定。 并且，出现的这样成份一定是列出的，即使他们在着色、用于这个产品或者香料混合仅包含的增香剂。

当这个法律在 1月时生效了，它仅适用于在 2006年 1月被标记的在或那些食物 1日以后。 因此，在您的菜市场的架子的所有产品将列出过敏原成份用普通语言前，根据产品的储存期限，它可能占去一年。 到那时，您将需要是在科学术语的外型象 “酪蛋白”牛奶和 “白蛋白的”鸡蛋的。

新的标记的法律适用于除了原始的农业商品的食品药品监督管理局调控的所有食物，例如新鲜的水果和蔬菜和被漂白了并且除臭了高度的精制油。 此的什么平均值是您不可以能从 “菜油”确实意味 “豆油的标签告诉”。 蛋白质级别是很低在高度精制油粮食与药物管理局没有包括的他们有力的证据在需要变态反应原标记成份的列表。

这个法律适用于在零售和饮食服务设置出售的被预先包装的食物，但是不于在餐馆或熟食店或饭食定购的产品。 它是至询问问题的这个消费者成份和准备方法，当吃在餐馆、熟食店或者所有安排在消费者的家之外时。

附注是新的法律不特别解决面筋，仅麦子。 面筋在某些谷物描述被找到的一个组蛋白质例如麦子、大麦和黑麦。 它是重要的事物，因为人们以腹腔疾病不可能容忍面筋。 估计一个在每 133 个人在美国当前有腹腔疾病，并且有若干不安编号上升。 新的法律要求粮食与药物管理局发行将在 2006年 8月前任意允许对这个术语 “面筋的非官方使用”和在 2008年 8月前有在 “面筋的一个最终规律任意”到位的一个提出的规律。

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