Różne metody gotować warzywa mogli zmieniać ich skutki na stomatologicznej erozi

Różne metody gotować warzywa mogli zmieniać ich skutki na stomatologicznej erozi badaczami przy uniwersytetem Dundee, nauka znajdowali.

Zespół badaniowy prowadzący Dr Graham Chadwick w szkole dentystyka prowadził dochodzenie stomatologiczna erozja i tym samym potencjał dla przyczyniać się. czy metoda kucharstwo popularny jarski naczynie, Ratatouille, miał jakaś wpływ na kwaśności jedzenie,

Ich badanie zakłada że, ratatouille jest acidic. jednakże ono gotuje, Ale, prażak znamiennie wzrasta kwaśność porównującą tradycyjna stewed wersja naczynie, punkt dokąd ono jest równie acidic gdy niektóre carbonated napoje.

Dr Chadwick powiedział, "kwaśność przygotowywająca prażakiem ratatouille jest to samo jak to niektóre carbonated napoje które, gdy spożywają w nadmiaze, wierzą przyczyniać się rozwój stomatologiczna erozja.

"znalezienie jest ciekawym i pożytecznie narzędziem dla dentystów że kulinarna metoda wpływ na kwaśności jedzenie gdy radzący pacjentów na sposobach zmniejszać ich szansy stomatologiczna erozja."

Dundee drużyny badanie na raportach które zaludniają na jarskiej diecie mogą być zagrożoni od stomatologicznej erozi miewają skłonność być zupełnie acidic w naturze. opierał się ponieważ taki wielka ilość foods tak jak owoc i warzywo, jedzą

Stomatologiczna erozja powoduje bezpośrednim kontaktem kwas z zębami. Kwas niszczy ząb tkanki i może wynikać w surowym zniszczeniu, prowadzi potrzeba dla drogiego i czasochłonnego stomatologicznego traktowania.

Dundee drużyna także prowadził dochodzenie czy kulinarna metoda wpływ na kwaśność indywidualni warzywa i owoc. Zakładają kulinarną metodę żadny wpływ na kwaśności pomidory lub cebule, ale prażak wynikał w acidic aubergines, zielonych pieprzach i courgettes. Czerwoni pieprze stewed byli acidic gdy.

Badanie publikuje w aktualnym wydaniu Europejski czasopismo Prosthodontics i Uzdrawiająca dentystyka. Ja jest jeden w szeregu badawczych projektów niesie out przy uniwersytetem patrzeje w przyczyny stomatologiczna erozja.

http://www.dundee.ac.uk