연구자들은 어린이와 성인의 간장 알러지에 링크된 기본 단백질없이는 성장이 중국어 대두 라인을 격리합니다. 두 라인은 이미 일리노이와 같은 조건에 적응하고 유전자 공학 않고 알러지없는 콩의 새로운 품종을 생산하고자하는 브리더 스에게 주었을 것입니다.
에서 자르기 과학자 어바나는 - 샴페인 일리노이 대학 및 USDA - 농업 연구 서비스의 도널드 댄포트 식물 과학 센터 세인트 루이스는 USDA의 국립 대두 Germplasm 컬렉션에 보관 이상 16,000 대두 라인을 검사. 결과는 저널 자르기 과학 올해 나중에 나타납니다.
두 콩 라인 (PI 567476 및 PI 603570A)는 최고의 알레르기 유발 379 아미노산으로 구성되어 P34 단백질을 포함하지 않는 거의 동일한 유전자 돌연변을 포함, 시어도어 Hymowitz에서 작물 과학학과에서 식물 유전학의 명예 교수는 말했다 I.의 미
"콩을과 관련된 기업과 브리더 스는 가능 한한 빨리이 두 라인을 통합할 수 있도록, 우리가 특허 정보를 공개하고있다"Hymowitz 고 말했다. 일본, 캐나다와 미국 전역의 기업 연구 노력에 따라되었습니다라고 덧붙였다.
주로 일리노이 - 미주리 바이오 동맹에 의해 추진하는 사업 연구는 두 단계를 통해 갔다.
첫째, 특별히 개발된 immunochemistry 접근 방식을 사용하여 Hymowitz의 포스트 박사 조교 Leina M. 요셉은 UI 기반 컬렉션에서 아홉 달 동안 하루에 콩의 100 라인을 검사. 씨앗은 심하게 상처 치료 및 검사를위한 막에 위치했다. 강한 항체 및 단백질 젤을 사용하여 두 번째 검사가 두 국내 라인에서 P34의 부재를 확인 한 것, 조셉했다.
두 라인이 절연 후에, 씨앗은 P34가 결석 이유를 확인하기 위해 추가적인 분자 분석을위한 댄포트 센터에 전송되었습니다. 여섯 동일한 유전자 돌연변이가 두 라인이 관련이있을 수 있습니다 나타내는 각 발견된, Hymowitz했다.
"단백질의 부족은 더 - 세부 2 차원 단백질 assays에 의해 확인되었다"엘리엇 M. 허먼, 박사후 연구원 모니카 A. Schmidt과 함께 씨앗을 탐색할 댄포트에서 선두 과학자는 말했다. "우리는 다음 병변에 책임이있는 유전자를 분리, 우리는 가능성이 안정적인 제품으로 만들 수 없습니다 단백질을 생산 유전자의 순서에서 하나의 중요한 변화가 있었 발견했습니다."
허먼은 1990 년대 초반에 P34을 발견하고 2003 년 성공적으로 P34가되었습니다있는 콩 라인 만드는 유전자 입을 기술 사용했다 "기절합니다." 그러나, 유전자 변형 제품 연구자 대중 저항보다 전통적인 접근 방법을 모색하고 있습니다. 새로 확인된 라인이 자연스럽게 발생하기 때문에, 그들이 성공적으로 다른 콩 라인 넘어들어왔잖소 수있는 "모든 바이오 - 파생 구성 요소없이"연구자들은 지적했다.
"대두는 느리지만 확실히 점점 더 우리가 먹는 음식에 사용되고, 그것과 함께 우리가 어린이와 콩을에 알레르기가 성인의 수가 증가 납있다"Hymowitz 고 말했다.
성인의 2 %가 더 심각한 얼굴 붓기에 무해한 피부 반응과 위장 염증의 범위에 알레르기 반응, 호흡의 곤란을했다 반면, 현재 어린이 6 ~ 8 %는 유아 수식을 포함 간장 기반의 제품에 대한 알레르기 어려움을 삼키는 및 졸도.
콩 제품을 방지하기 때문에 많은 메뉴 항목의 fillers 및 구성 요소로서 간장의 사용이 더 어려워지고있다. 사람들이 집에서 식사를 준비하기 전에 레이블을 읽을 수 있지만, 식당에서 간장을 피하는 것이 쉽게 아니 Hymowitz했다.
http://www.uiuc.edu