Una nueva investigación de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill ha identificado y establecido la sustancia en el jugo de toronja que causa interacciones potencialmente peligrosas con ciertos medicamentos.
Durante casi una década, la gente ha sido informado por sus médicos y farmacéuticos para evitar que el jugo de toronja si están siendo tratados con ciertos medicamentos, incluyendo algunos fármacos que controlan la presión arterial o colesterol más bajo. Los estudios han demostrado que el jugo de pomelo puede causar más de estos fármacos entren en el torrente sanguíneo, dando lugar a efectos secundarios indeseables e incluso peligrosos.
Los medicamentos afectados por el jugo de pomelo suelen tener alguna dificultad para entrar en el cuerpo después de que se consumen, ya que una enzima intestinal, la CYP3A, los destruye parcialmente a medida que son absorbidos. El zumo de pomelo, pero no otros jugos de frutas comúnmente consumidas, inhibe esta enzima, permitiendo que más de estos fármacos entren en el cuerpo.
Se supuso inicialmente que los ingredientes responsables de las interacciones de medicamentos fueron los flavonoides que dan el zumo de pomelo su sabor amargo.
El nuevo estudio muestra que un grupo de sustancias químicas llamadas furanocumarinas son la causa más probable.
"Esta es la mejor evidencia hasta la fecha en que furanocumarinas son los ingredientes activos en el jugo de toronja que causa la interacción con medicamentos", dijo el doctor Paul Watkins, el Dr. Verne profesor Caviness S. distinguido de medicina y director general de la UNC Centro de Investigación Clínica (GCRC). Watkins lideró el equipo de estudio.
Un informe de los nuevos hallazgos aparece en la edición de mayo de la revista American Journal of Clinical Nutrition .