Precise uma outra razão comer vegetais? Um estudo novo em Rutgers mostra que determinados vegetais - brócolos e couve-flor, em particular - têm os ingredientes naturais que podem reduzir o risco de desenvolver cancros hereditários.
Uma equipa de investigação conduzida pelo Ah-Ng Tony Kong de Rutgers revelou que estes vegetais crucíferos extensamente consumidos - assim chamados porque suas flores da quatro-pétala se assemelham a cruzes - são abundantes no sulforaphane (SFN). Este composto tinha sido mostrado previamente para inibir alguns cancros nos roedores induzidos por carcinogéneos - as substâncias ou os agentes externos ao corpo. As investigações de Kong, contudo, focalizaram sobre se SFN pôde inibir a ocorrência de cancros hereditários - aqueles que elevaram de sua composição genética.
A Sociedade contra o Cancro Americana calcula que mais de dois terços do cancro podem ser impedidos com a alteração do estilo de vida, e quase um terço destas ocorrências do cancro podem ser atribuídas para fazer dieta apenas.
“Nossa pesquisa substanciou a conexão entre a dieta e a prevenção do cancro, e é agora claro que a expressão de genes cancro-relacionados pode ser influenciada por compostos chemopreventive nas coisas que nós comemos,” disse Kong, um professor do produto farmacêutico na Escola de Ernest Mario da Farmácia em Rutgers, A Universidade Estadual de New-jersey.
As propriedades de Chemopreventive são aquelas que impedem, param ou invertem a revelação do cancro. Em um estudo publicado em linha na Carcinogénese do jornal, Kong e seus colegas usaram um modelo do rato para que o cancro do cólon humano demonstre a potência chemopreventive de SFN e explique como trabalha para estragar o cancro a nível biomolecular.
Os pesquisadores empregaram uma tensão especialmente produzida dos ratos (etiquetados Apc/Min/+) que levam uma mutação essa interruptores fora de um gene (Apc) que suprima tumores. Este é o mesmo gene conhecido para ser implicado directamente na revelação da maioria de cancros do cólon nos seres humanos. Quando o gene é neutralizado nos ratos, os pólipos, que conduzem aos tumores, aparecem espontâneamente no intestino delgado. As Experiências que usam estes ratos podem ajudar em projetar os ensaios clínicos humanos que podem conduzir aos tratamentos novos para o cancro do cólon nos seres humanos.