美國人需要對鹽的教訓

美國醫學協會（AMA）的努力，以減少心血管疾病的負擔，已通過新政策，以幫助改變美國人認為鹽的方式。

AMA是督促食品和藥物管理局（FDA）撤銷鹽的地位與整個美國減少鈉攝入量的目的的“一般認為安全“。

AMA董事會成員，心髒病專家 J.詹姆斯Rohack博士說，他們希望提出的建議將鼓勵食品製造商和餐館，修改他們的產品加入鈉不健康的現行做法。

Rohack博士說，心血管疾病是頭號殺手的美國人和人民正在減少他們的飲食鈉攝入量在防止未來的健康問題邁出的重要一步。

有研究表明，大多數美國人消耗的鈉的量，是健康的兩到三倍，過量的鈉會增加發展為高血壓，心臟疾病和中風的風險。

顯然，每日鈉攝入量高達 75至80％來自加工和餐飲食品。

Rohack博士說一杯罐頭湯可以包含FDA建議的每日津貼的50％以上，並在餐廳服務的寬麵條，可以在短短的一餐吃飯的客人對他們建議的每日鈉津貼。

這樣的例子，強調在處理和餐廳的食物說 Rohack國家中的含鈉量減少的重要性。

建議通過今天呼籲取消對 FDA（GRAS）的鹽的地位，並制定監管措施，以限制加工和餐飲食品中的鈉“，一般認為安全”。

他們還希望討論如何改善標籤，以協助消費者了解加工食品中的鈉量和開發高鈉的食物標籤標誌和警告。

他們建議在含鈉量最低減少 50％，加工食品，快餐產品，並在未來十年要實現的餐廳餐。

他們的狀態，消費者需要教育的長期性，適度減少鈉攝入量的好處。

瑪認為建議的實施將減少鈉的攝入量，在一個更好的教育消費的結果，並最終在美國的高血壓和心血管疾病的發病率降低

食品協會（FPA）在回應說，鹽是一種食物的成分，即“一般認為安全”，並已使用了幾千年，在準備食物的口味和食品保鮮的目的和自然發生在許多食物中。

家計會說，許多食品公司已經重新產品或減少鈉的加工食品中的使用方式。

家計會說，雖然新技術在罐頭和冷凍減少了所需的鈉量，鈉往往起著重要作用，在食品保鮮，可以有不影響食品安全只是減少的食品的鈉含量。

家計會同意，這是對消費者重要的是知道多少鈉是在食品和食品包裝，清楚地標示。

一個範圍廣泛，包含無鈉或低鈉，或不添加鹽的食品已被廣泛採用，隨著營養成分面板和家計會說，消費者可以選擇適當的食物產品，食品標籤中包含的信息他們的飲食需要。

家計會說，不需要政府額外要求，但更好的教育消費者是。

家計會服務在美國和世界各地的食品和飲料行業最大的貿易協會。