Forskere finder sover hormon melatonin i rødvin druer

Forskere i Italien siger, at de har opdaget, at de druer, der bruges til at gøre nogle af de mest populære røde vine indeholder høje niveauer af søvn hormon melatonin.

Melatonin er naturligt udskilles af pinealkirtlen i hjernen, især om natten. Det fortæller kroppen, når det er tid at sove.

Opdagelsen af ​​melatonin i drue huden kunne forklare, hvorfor så mange af os ramte flasken om aftenen for at geare ned efter en dags hård er hestearbejde. »Det melatonin indhold i vin kunne hjælpe regulere døgnrytmen [søvn-vågne mønstre], ligesom melatonin produceres af pineal kirtel hos pattedyr," siger forsker Iriti Marcello ved universitetet i Milano.

Indtil for nylig var melatonin anset for at være udelukkende produceres af pattedyr, men er for nylig blevet opdaget i planter. Det menes at have antioxidant egenskaber. Iriti undersøgelse fundet høje niveauer af melatonin i Nebbolo, Merlot, Cabernet Savignon, Sangiovesse og Croatina druesorter.

Iriti team har også vist, at melatonin indhold kan blive forstærket i druer ved at behandle vinstokke med en plante vaccine Benzothiadiazole.

Richard Wurtman af hjernen og kognitiv videnskab afdeling på MIT er overbevist om, dog, og mener, yderligere forskning er nødvendig for at afgøre, om de fundne stoffer er melatonin, eller noget meget lignende.

(Journal of Science for Fødevarer og Landbrug DOI 10.1002/jsfa2537).

http://sci.mond.org