Gli scienziati trovano l'ormone melatonina dormire uva da vino rosso

Gli scienziati in Italia, dicono di aver scoperto che le uve utilizzate per fare alcuni dei vini più popolari rossi contengono alti livelli di melatonina, ormone del sonno.

La melatonina è naturalmente secreto dalla ghiandola pineale nel cervello, soprattutto di notte. Racconta il corpo quando è ora di dormire.

La scoperta della melatonina nella buccia dell'uva potrebbe spiegare perché tanti di noi ha colpito la bottiglia la sera per rilassarsi dopo una giornata di duro slog. 'Il contenuto di melatonina nel vino potrebbe aiutare a regolare il ritmo circadiano [sonno-veglia modelli], proprio come la melatonina prodotta dalla ghiandola pineale nei mammiferi', dice Marcello IRITI ricercatore presso l'Università di Milano.

Fino a poco tempo, la melatonina è stato pensato per essere prodotto esclusivamente da mammiferi, ma recentemente è stato scoperto nelle piante. Si pensa che hanno proprietà antiossidanti. IRITI studio ha scoperto alti livelli di melatonina in Nebbolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovesse e vitigni Croatina.

IRITI squadra hanno anche dimostrato che il contenuto di melatonina può essere migliorata nel trattamento di uve da vitigni con un vaccino Benzothiadiazole pianta.

Richard Wurtman del cervello e del dipartimento di scienze cognitive del MIT è convinto, comunque, e ritiene che sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se i composti scoperti sono la melatonina, o qualcosa di molto simile.

(Gazzetta di Scienze dell'Alimentazione e dell'Agricoltura DOI 10.1002/jsfa2537).

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