Forskere Finn søvn hormone melatonin i røde vin druer

Forskere i Italia sier de har oppdaget at druer som brukes til å gjøre noen av de mest populære røde vinene inneholder høye nivåer av søvn hormone melatonin.

Melatonin er naturlig secreted av Pinealkjertelen i hjernen, særlig om natten. Det forteller kroppen når det er tid til å sove.

Oppdagelsen av melatonin i drue huden kan forklare hvorfor så mange av oss har truffet flasken kvelden til å slappe av etter en dag med hard slog. "Melatonin innholdet i vin kunne hjelpe regulere circadian rytmen [dvale-vekke mønstre], i likhet med melatonin som er produsert av pinealkjertelen i pattedyr," sier forsker Iriti Marcello ved Universitetet i Milano.

Inntil nylig, melatonin ble antatt å være utelukkende produsert av pattedyr, men nylig har blitt oppdaget i planter. Det er antatt å ha antioksidantegenskaper. Iritis studie oppdaget høye nivåer av melatonin i Nebbolo, Merlot, Cabernet Savignon, Sangiovesse og Croatina drue varianter.

Iriti's team har også vist at melatonin innhold kan være forbedret i druer ved å behandle vines med en plante vaksine Benzothiadiazole.

Richard Wurtman på avdelingen hjerne og Kognitiv vitenskap ved MIT er overbevist, imidlertid, og mener videre forskning er nødvendig å avgjøre om forbindelser oppdaget er melatonin, eller noe lignende.

(Journal of Science av mat og landbruk DOI 10.1002/jsfa2537).

http://Sci.mond.org