Кажется, бабушка была права в конце концов и едят много овощей, что хорошо для вас.
Хотя эффект диеты на атеросклероза у человека не ясна, едят фрукты и овощи, как известно, защищает от сердечных заболеваний.
Новые данные исследования в США показывают, что разноцветные овощи содержат различные полезные ископаемые и может предотвратить затвердение артерий.
Исследователи из Wake Forest University школы медицины , обнаружил 38% меньше, накопление жировых отложений в артериях мышей, которых кормили смесью овощей, в том числе морковь и горох.
Ведущий исследователь Майкл Адамс, говорит, что хотя все знают, что употребление в пищу больше овощей должно быть хорошо для вас, никто не показал до этого он может реально тормозят развитие атеросклероза.
В исследовании с использованием специально разводят мышей, которые быстро развиваться атеросклероз, исследователи обнаружили, что смесь из пяти общих овощей снижение эластичности артерий на 38 процентов по сравнению с животными есть не-растительную диету и сказать, это говорит о том, что диета с высоким содержанием овощей могут помочь предотвратить сердечные приступы и инсульты.
Половину мышей в исследовании кормили растительной диеты и половина получила 30 процентов своих калорий из смеси лиофилизированной брокколи, зеленые бобы, кукуруза, горох и морковь, пять овощей среди топ-10 овощей в США в зависимости от частоты потребления.
После 16 недель исследователи измерили содержание холестерина в кровеносных сосудах и подсчитано, что бляшки в артериях мышей на 38% меньше.
Существовали также скромные улучшения массы тела и уровень холестерина в крови.