Um grupo ambiental do cão de guarda diz que encontrou que algum atum enlatado importado nos Estados Unidos tem níveis do mercúrio mais altamente do que o limite federal.
De acordo com os Defensores dos Animais Selvagens, uma análise realizada pelo laboratório Novo da Idade e do Marco, um Michigan, a empresa que foi usada pelo governo federal, níveis elevados de mercúrio foi encontrada no atum de Equador e de México.
O grupo iniciou testes em 164 latas do atum etiquetadas como sendo de Equador, de México, de Costa Rica, de Tailândia, de Malásia, das Filipinas e dos Estados Unidos.
Equador e México tiveram o registro para os níveis os mais altos e de acordo com o vice-presidente superior do grupo para a conservação, Bob Irvin, este é porque tendem a travar os peixes maiores, mais maduros, que tendem a ter uns níveis mais altos de mercúrio enquanto estão na parte superior da cadeia alimentar.
O grupo é um advogado longtime do atum golfinho-seguro.
Os testes encontraram que o índice médio do mercúrio do atum dos E.U. era geralmente mais baixo do que o atum importado, mas o atum de Ásia teve os mais baixos níveis médios de mercúrio.
O Atum da América Latina teve os níveis os mais altos do mercúrio, com o algum que excede o limite do governo de 1,0 porções por milhão e os níveis mais altos encontrados laboratório de mercúrio no atum claro, que Food and Drug Administration considera ter níveis inferiores.
O FDA diz que é seguro comer duas refeições um a semana dos peixes e do marisco que são mais baixos no mercúrio, tal como o atum claro enlatado, camarão, salmões, pollock e peixe-gato, mas recomenda um limite do atum branco a uma refeição pela semana porque contem uns níveis mais altos de mercúrio.
Agora os Defensores dos Animais Selvagens dizem que os povos devem limitar o atum claro a uma refeição cada semana e evitar todo o atum enlatado que for da América Latina.
Irvin diz que o governo precisa de fazer um trabalho melhor no índice do mercúrio da monitoração no atum enlatado luz, que tem sido defendido até agora como uma fonte de baixo-Mercury de proteína.
O governo federal recomenda mulheres gravidas, matrizes de cuidados e jovens crianças evitar peixes com níveis elevados de mercúrio - tubarão, espadarte, cavala de rei ou tilefish.
A Pesquisa encontrou que os níveis elevados do mercúrio estiveram associados com as dificuldades de aprendizagem e os atrasos desenvolventes nas crianças e ao coração, sistema nervoso e o rim danifica nos adultos.
Praticamente todos os peixes e marisco contêm traços de mercúrio que se acumula nos peixes e no marisco como alimenta, e se é mais predominante em alguns tipos de peixes.
A Associação Americana do Coração recomenda povos comer pelo menos duas vezes por semana peixes enquanto se reconhece extensamente que comer peixes é benéfico à saúde.
Perguntas Freqüentemente Feitas sobre Mercury nos Peixes e no Marisco do FDA:
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“O Que é mercúrio e methylmercury?”
Mercury ocorre naturalmente no ambiente e pode igualmente ser liberado no ar com a poluição industrial. Mercury cai do ar e pode acumular nos córregos e nos oceanos e é transformado no methylmercury na água. É este tipo de mercúrio que pode ser prejudicial a seus bebê e jovem criança por nascer. Os Peixes absorvem o methylmercury como alimentam dentro estas águas e assim que acumula-se nelas. Acumula mais em alguns tipos de peixes e de marisco do que outro, segundo o que os peixes comem, que são porque os níveis variam.
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“Eu sou uma mulher que poderia ter crianças mas Eu não estou grávido - assim porque deve I ser referido sobre o methylmercury?”
Se você come regularmente tipos de peixes que são altos no methylmercury, pode acumular em seu córrego do sangue ao longo do tempo. O Methylmercury é removido do corpo naturalmente, mas pode tomar sobre um ano para que os níveis deixem cair significativamente. Assim, pode esta presente em uma mulher mesmo antes que se torne grávida. Esta é a razão pela qual as mulheres que estão tentando se tornar grávidas devem igualmente evitar comer determinados tipos de peixes.
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“Há methylmercury em todos os peixes e marisco?”
Quase todos os peixes e marisco contêm traços de methylmercury. Contudo, os peixes maiores que têm vivido mais por muito tempo têm os níveis os mais altos de methylmercury porque tiveram mais tempo para os acumular. Estes grandes peixes (espadarte, tubarão, cavala de rei e tilefish) levantam o grande risco. Outros tipos de peixes e de marisco podem ser comidos nas quantidades recomendadas pelo FDA e pelo EPA.
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“Eu não ver os peixes que Eu como no advisory. O Que deve Mim faz?”
Se você quer mais informação sobre os níveis nos vários tipos de peixes que você come, veja o Web site www.cfsan.fda.gov/~frf/sea-mehg.html da segurança alimentar do FDA ou o Web site de EPA em www.epa.gov/ost/fish.
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“Que sobre varas de peixes e sanduíches do fast food?”
As varas de Peixes e os sanduíches da “comida rápida” são feitos geralmente dos peixes que são baixos no mercúrio.
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“O conselho sobre o atum enlatado está no advisory, mas o que é o conselho sobre bifes de atum?”
Porque o bife de atum contem geralmente uns níveis mais altos de mercúrio do que o atum claro enlatado, ao escolher suas duas refeições dos peixes e do marisco, você pode comer até 6 onças (uma refeição média) do bife de atum pela semana.
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“Que se Eu como mais do que a quantidade recomendada de peixes e de marisco em uma semana?”
O Um consumo da semana de peixes não muda o nível de methylmercury no corpo muito de todo. Se você come muitos peixes uma semana, você pode cortar para trás para a próxima semana ou os dois. Apenas certifique-se de você média a quantidade recomendada pela semana.
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“Onde Eu obtenho a informação sobre a segurança dos peixes travados recreacional pela família ou pelos amigos?”
Antes Que você vá pescar, verifique sua Brochura dos Regulamentos da Pesca para obter informações sobre dos peixes recreacional travados. Você pode igualmente contactar seu departamento local da saúde para obter informações sobre dos advisories locais. Você precisa de verificar advisories locais porque alguns tipos dos peixes e do marisco travados em suas águas locais podem ter os níveis mais altamente ou muito mais baixa do que médios de mercúrio. Isto depende dos níveis de mercúrio na água em que os peixes são travados. Aqueles peixes com muito níveis inferiores podem ser comidos mais freqüentemente e em quantidades maiores.