דיאטה עשירה בפחמימות אך נמוך על מדד גליקמי, אשר מודד את ההשפעה של הפחמימות על רמות הסוכר בדם, עשוי לעזור לקדם ירידה במשקל, ירידה בשומן הגוף ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, על פי דיווח בגיליון יולי 24 מתוך Archives of פנימית .
פחמימות להיות במרכז הדיונים האחרונים על הדיאטה הטובה ביותר עבור ירידה במשקל, על פי מידע רקע במאמר. תשומת הלב הציבורית התמקדה אינדקס גליקמי נמוך, חלבון גבוה משטרי. רופאים ממשיכים להמליץ דל שומן, עתירת פחמימות תוכניות; חשש כי מקורות רבים של חלבון גבוהים בשומן רווי, רופאים ומומחים לתזונה קראו למחקרים נוספים לתוך היתרונות והסיכונים של כל דיאטה. התיאוריה מאחורי דיאטות גליקמי נמוך מדד גורסת כי מתעכל במהירות, גליקמי גבוה פחמימות מדד לגרום לתנודות הגלוקוז בדם (סוכר) ואת רמות האינסולין, תורם רעב ומניעת פירוק של שומן.
ג'ואנה מקמילן מחיר, M.Nutr.Diet. באוניברסיטת סידני, אוסטרליה, ועמיתיה גייסו 129 צעירים הסובלים מהשמנת יתר או מעודף משקל (מגיל 18 עד 40 שנה) ואת אותם באופן אקראי לאחת וארבע מופחת קלוריות, מופחת שומן, דיאטות במשך 12 שבועות. שניים מהם עתירת פחמימות דיאטות השניים חלבון גבוהה בדיאטה, אחד לכל אחד מהם היה עומס גליקמי גבוה (סך התרומה של כל המזונות בתזונה רמות הגלוקוז בדם) ואחרים היו המון גליקמי נמוך. בתחילת ובסוף המחקר, המשתתפים עברו בדיקות הרכב הגוף. הם נשקלו שבועי על מאזניים אלקטרוניים ודגימות דם נלקחו שישה שבועות ו -12.