En ny undersøgelse har vist, at latex er indeholdt i emballage og gummihandsker kan udløse fatale allergiske reaktioner.
Tilsyneladende indpakning og emballage anvendes til en lang række fødevarer indeholder skjulte mængder af latex gummi, der kan udløse fatale allergiske reaktioner hos nogle mennesker.
Det ser ud til prøver, der finansieres af den britiske Food Standards Agency (FSA) den 21. emballagetyper har vist, at en tredjedel var forurenet med latex, hvilket i nogle tilfælde blev overført til maden.
Disse seneste resultater har udløst et krav om nye mærkningsregler for at sikre, at forbrugerne er opmærksomme på brugen af latex i emballage over hele Europa.
Forskere fandt i en chokoladekiks mængden af latex var næsten 20 gange det niveau, der kan udløse en reaktion hos en person følsomme over for latex gummi.
Forurening med gummi proteiner blev også opdaget i is-sodavandsis og wienerbrød, i klistermærker anvendes på friske råvarer såsom avocado og æbler på elastikker bruges til at binde forårsløg og asparges, og i den nettinggruppe, der holder kødstykker intakt.
Naturlatex er afledt af saften fra gummitræer og er almindeligt forekommende i limen bruges til kold-tætning is, chokolade barer og kiks og andre kølede fødevarer, hvor varmen udsættelse vil medføre, at produktet forringes.
Men selvom det er naturligt det kan indeholde gummi proteiner kendt for at være skadeligt eller ligefrem farligt at følsomme individer.
Et selskab har indrømmet, at der i nogle tilfælde hele indpakning blev sprøjtet med latex lim.
Af disse proteiner, der er kendt som "Hev" allergener, er fire anerkendt som værende en sundhedsrisiko, og på nuværende tidspunkt fabrikanterne er ikke forpligtet til at inkludere latex advarsler på emballagen etiketter.
Til dato er der ikke indgået aftale om, hvad der udgør et sikkert niveau, men så lidt som en milliardtedel af et gram (1 ng / ml) er blevet kendt for at udløse en allergisk reaktion.
Undersøgelsen blev gennemført af Leatherhead Food International , en førende videnskab forskningslaboratorium, på vegne af Food Standards Agency og er den første kendte undersøgelse for at kvantificere tilstedeværelsen af latex i fødevarer og emballage.
Bureauet siger, at det er for tidligt at drage endelige konklusioner, men råder folk om ikke at ændre deres spisevaner eller den måde, de laver mad.