Sebuah studi baru menunjukkan bahwa lateks yang terkandung dalam kemasan dan sarung tangan karet dapat memicu reaksi alergi fatal.
Rupanya pembungkus dan kemasan digunakan untuk berbagai macam makanan mengandung jumlah tersembunyi dari karet lateks yang dapat memicu reaksi alergi fatal pada beberapa orang.
Tampaknya tes didanai oleh Badan Standar Makanan Inggris (FSA) di 21 jenis kemasan telah menunjukkan bahwa ketiga terkontaminasi dengan lateks, yang dalam beberapa kasus dipindahkan ke makanan.
Temuan terbaru telah mendorong panggilan untuk aturan pelabelan baru untuk memastikan bahwa konsumen menyadari penggunaan lateks dalam kemasan di seluruh Eropa.
Para ilmuwan menemukan dalam satu biskuit cokelat jumlah lateks hampir 20 kali tingkat yang dapat memicu reaksi pada orang yang sensitif terhadap lateks karet.
Kontaminasi oleh protein karet juga ditemukan di es loli dan kue, di stiker yang digunakan pada produk segar seperti alpukat dan apel, pada band karet yang digunakan untuk mengikat daun bawang dan asparagus dan dalam jaring yang membuat sendi daging utuh.
Alam lateks berasal dari getah pohon karet dan umumnya ditemukan dalam perekat yang digunakan untuk dingin-segel es krim, cokelat dan biskuit dan makanan dingin lain di mana paparan panas akan menyebabkan produk memburuk.
Tapi meskipun itu adalah alam yang dapat mengandung protein karet diketahui berbahaya atau bahkan berbahaya bagi individu yang sensitif.
Salah satu perusahaan telah mengakui bahwa dalam beberapa kasus seluruh pembungkus disemprot dengan perekat lateks.
Dari protein ini, yang dikenal sebagai alergen "Hev", empat diakui sebagai risiko kesehatan, dan pada saat ini produsen tidak diwajibkan untuk menyertakan peringatan pada label kemasan lateks.
Untuk saat ini tidak ada kesepakatan didirikan pada apa yang merupakan level aman, namun sesedikit sepermilyar gram (1 ng / ml) telah dikenal untuk memicu respons alergi.
Penelitian dilakukan oleh Leatherhead Makanan Internasional , sebuah laboratorium penelitian ilmiah terkemuka, atas nama Badan Standar Makanan dan adalah studi pertama yang diketahui untuk menghitung kehadiran lateks dalam makanan dan kemasan.
Badan ini mengatakan terlalu dini untuk menarik kesimpulan tegas tapi menyarankan orang untuk tidak mengubah kebiasaan makan mereka atau cara mereka menyiapkan makanan.