Un nuovo studio ha rivelato che il lattice contenuto nell'imballaggio ed i guanti di gomma possono avviare le reazioni allergiche interne.
Apparentemente gli involucri e l'imballaggio usati per un'ampia varietà di alimenti contengono le quantità nascoste di gomma del lattice che possono avviare le reazioni allergiche interne qualche gente.
Sembra che gli esami costituiti un fondo per dall'Agenzia Britannica di Norme Alimentari (FSA) su 21 tipo di imballaggi abbiano provato che un terzo è stato contaminato con il lattice, che è stato trasferito in alcuni casi all'alimento.
Questi ultimi risultati hanno spinto le richieste per le nuove norme di contrassegno per assicurare che i consumatori fossero informati dell'uso del lattice nell'imballaggio attraverso Europa.
Gli Scienziati trovati in un biscotto del cioccolato la quantità di lattice erano quasi 20 volte il livello che può avviare una reazione in una persona sensibile alla gomma del lattice.
La Contaminazione dalle proteine di gomma egualmente è stata scoperta in ghiaccioli e pasticceria, negli autoadesivi usati su prodotti freschi quali gli avocado e le mele, sugli elastici usati per legare le cipolle di inverno e l'asparago e nel reticolato che tiene le giunture di carne intatte.
Il lattice Naturale è derivato dalla linfa degli alberi di gomma e comunemente è trovato nel collante usato al gelato del freddo-sigillo, barre di cioccolato e biscotti ed altri alimenti freddi dove l'esposizione di calore indurrebbe il prodotto a deteriorarsi.
Ma sebbene sia naturale può contenere le proteine di gomma conosciute per essere nocivo o persino pericoloso alle persone sensibili.
Una società ha ammesso che gli involucri in alcuni casi interi sono stati polverizzati con il collante del lattice.
Di queste proteine, conosciuto come allergeni “di Hev„, quattro sono riconosciuti come essendo un rischio sanitario ed attualmente i produttori non sono richiesti di comprendere gli avvisi del lattice sui contrassegni d'imballaggio.
Fin qui non c'è accordo stabilito su che cosa costituisce un livello sicuro, ma così piccolo quanto un bilionesimo di un grammo (1 ng/ml) è stato conosciuto per avviare una risposta allergica.
La ricerca è stata condotta dall'Internazionale dell'Alimento di Leatherhead, un laboratorio di ricerca principale di scienza, a nome delle Norme Alimentari Agenzia ed è lo studio in primo luogo conosciuto per quantificare la presenza di lattice in alimento e nell'imballaggio.
L'agenzia dice che è troppo in anticipo per trarre le precise conclusioni ma consiglia la gente di non alterare le loro abitudini alimentari o il modo preparino l'alimento.