Glucobrassicin, смесь в заводах которая знаны, что будет портивораковым агентом было открыно в заводе который дал стародедовские Британец и Celts их голубая краска войны.
Смесь, традиционно связанная с брокколи была найдена в значительно больших количествах в Вайде завода, другом члене семейства капустные как цветная капуста, ростках Брюсселя, collards, kale, турнепсах, rabi редиски и kohl, мустарде, хрене, wasabi и кресс-салате.
Было найдены, что будет Glucobrassicin эффективно против рака молочной железы.
Stefania Galletti и ее команда на Университете Болонья, Италии, найденного что завод содержит 20 времен больше рака воюя химическое glucobrassicin чем свой родственник, брокколи, который они увеличили до почти 65 времен используя различные обработки.
Смесь играет защитительную роль в заводах, и исследователя нашли что когда листья повреждены, например, насекомыми, они могл увеличить уровни glucobrassicin 30% которое выпущено как механизм обороны.
Свои производные могут убить некоторые бичи завода, и также кажется, что имеют анти--tumoral свойства которые в частности эффективны против рака молочной железы.
Было показаны, что играет Glucobrassicin активную роль в топить вне рак-причиняя химикаты включая производные oestrogen; женщины с более высокими уровнями этой инкрети на увеличенном риске начинать рак молочной железы.
Хотя много изучений на преимуществах здоровья брокколи и других обыкновенно уничтожаемых овощей от такого же семейства трудно извлечь достаточно из смеси брокколи для того чтобы унести обширные испытания.
Упование команды Galletti которое путем использование этого дешевого, богатого источника, глубокого исследования смогите теперь быть унесено для того чтобы рассмотреть как смесь действует в теле.
Исследователя ранее предлагали что еда овощей богатых в смесях как glucobrassicin могла помочь защитить людей против рака и другое изучение находило что люди которые съели еду богатую в glucosinolates уменьшили уровни соединенных химикатов к курить-родственному раку легких.
Исследование опубликовано в Журнале Науки Земледелия.