De Schotse wetenschappers zeggen de goede oude cider van de West-landdrank gezondheidsvoordelen aan quaffers kan aanbieden.
Volgens een onderzoeksteam van de Universiteit van Glasgow, de appelen die worden gebruikt om Engelse cider te maken de zelfde gezondheidsvoordelen hebben zoals etend appelen.
De Engelse ciderappelen het schijnt hebben in het bijzonder hoge niveaus van „phenolic anti-oxyderend“ die worden verondersteld om bescherming tegen slagen en kanker te geven.
De onderzoekers hebben geconstateerd dat de appelen en de cider in hun niveaus van phenolics variëren en dit van twee factoren afhankelijk is, het type van gebruikte appelen en de productiemethodes.
Op de sterkte van hun overtuigingen zijn zij een verdere studie van plan geweest om te zien hoe de mensen phenolics van cider absorberen.
Deze studie zal door de BRITSE Nationale Vereniging van de Makers van de Cider en de Biotechnologie en de Biologische Raad Voor Onderzoek van Wetenschappen worden gefinancierd (BBSRC).
De proef zal 12 deelnemers die een pint van cider elk en zullen drinken, impliceren om de vrijwilligers te verzekeren verbruikt niet het anti-oxyderend uit andere voedselbronnen, zij alle andere dieetbronnen van anti-oxyderend zal vermijden, en urine en bloed de steekproeven zullen worden genomen en worden geanalyseerd.
De leider Serena Marks van de Studie, zegt het vorige onderzoek naar voren brengt er een vereniging tussen phenolics en bescherming kan zijn tegen sommige ernstige ziekten, zodat proberen zij om te weten te komen hoe de mensen phenolics van hun dieet krijgen.