Gli scienziati Scozzesi dicono che il buon vecchio sidro della bevanda del paese occidentale può offrire le indennità-malattia ai quaffers.
Secondo un gruppo di ricerca dall'Università di Glasgow, le mele che sono usate per produrre il sidro Inglese avere le stesse indennità-malattia del mangiando le mele.
Le mele da sidro che Inglesi sembra hanno specialmente alti livelli “degli antiossidanti fenolici„ che sono pensati per fornire la protezione contro i colpi ed il cancro.
I ricercatori hanno trovato che le mele ed il sidro variano nei loro livelli di composti fenolici e questa dipende da due fattori, dal tipo di mele usate e dai metodi di produzione.
Sulla concentrazione delle loro convinzioni pianificazione uno studio ulteriore per vedere come gli esseri umani assorbono i composti fenolici da sidro.
Questo studio sarà costituito un fondo per dall'Associazione Nazionale BRITANNICA dei Creatori del Sidro e del Consiglio della Ricerca e di Biotecnologia di Scienze Biologiche (BBSRC).
La prova farà partecipare 12 partecipanti che berrano una pinta di sidro ciascuna e, per assicurare i volontari non consuma gli antiossidanti da altre sorgenti dell'alimento, essi eviterà tutte le altre sorgenti dietetiche degli antiossidanti e l'urina ed i campioni di sangue saranno prelevati ed analizzati.
Studi la guida Serena Traccia, dice la ricerca precedente suggerisce che ci possa essere un'associazione fra i composti fenolici e la protezione contro alcune malattie serie, in modo da stanno provando a scoprire come la gente ottiene i composti fenolici dalla loro dieta.