Шотландские научные работники говорят что хороший старый сидр напитка западной части страны может предложить преимущества здоровья к quaffers.
Согласно научно-исследовательской группе от Университета Глазго, яблоки которые использованы для того чтобы сделать Английский сидр иметь такие же преимущества здоровья как ел яблока.
Английские яблоки сидра он кажется имеют в частности высокие уровни «феноловых противостарителей» которые подуманы, что дают предохранение против ходов и рака.
Исследователя находили что яблоки и сидр меняют в их уровнях phenolics и это зависел на 2 факторах, типе используемых яблок и способах производства.
На основании их осуждений они планировали более последующее изучение для того чтобы увидеть как люди поглощают phenolics от сидра.
Это изучение будет фондировано Национальной Ассоциацией ВЕЛИКОБРИТАНИИ Создателей Сидра и Научно-исследовательского Совета Биотехнологии и Биологических Наук (BBSRC).
Проба включит 12 участника который ввпьют пинту сидра каждое и, для того чтобы обеспечить волонтеров не уничтожает противостарители от других источников еды, их во избежание все другие диетические источники противостарителей, и будут приняты и будут проанализированы моча и пробы крови.
Изучьте руководителя Serena Маркирует, говорит что предыдущее исследование предлагает могут быть ассоциация между phenolics и предохранением против некоторых серьезных заболеваний, поэтому они пробуют узнать как люди получают phenolics от их диетпитания.
Она верит что способы производства сидра смогли быть приспособлены так, что феноловые уровни останут высокими, даже после заквашивания.
Профессор Nigel Брайн, BBSRC, говорит что исследование exciting в что оно показывает как научные работники и индустрия могут работать совместно для того чтобы улучшить технологии производства, не как раз для хозяйственного увеличения, но принести около потенциальные преимущества здоровья для публики слишком.
Английский сидр спиртное питье сделанное от яблок которые сперва задавлены и после этого заквашены; он обычно имеет спиртное содержание 5% или больше и сильне чем пиво.
Британцы большие потаторы сидра в мире и в ВЕЛИКОБРИТАНИИ она доступна как помадка, средств или сух и в Сомерсете как «scrumpy», довольно грубая но мощная версия!