Published on August 29, 2006 at 7:36 PM
苏格兰科学家说好老西方国家饮料萍果汁可能为 quaffers 提供保健福利。
根据从格拉斯哥大学的一个研究小组，用做英国萍果汁有保健福利和吃苹果一样的苹果。
它似乎的英国苹果酒有认为产生保护中风和癌症 “酚醛抗氧剂”特殊的高水平。
研究员发现苹果和萍果汁在他们的酚醛树脂的级别变化，并且这依靠二个系数、用的苹果的种类和生产方法。
依赖他们的判罪他们计划一个进一步研究为了发现人如何吸收从萍果汁的酚醛树脂。
此研究将由萍果汁制造商和生物工艺学和生物科学研究会议资助 (BBSRC) 的英国全国联合会。
试算将涉及将喝一品脱萍果汁中的每一，并且的 12 个参与者，为了保证志愿者不消耗从其他食物来源的抗氧剂，他们将避免抗氧剂的其他饮食来源，并且尿和血样将被采取并且被分析。
学习塞雷纳标记，说的领导人早先研究建议也许有在酚醛树脂和保护之间的关联一些严重的疾病，因此他们设法发现人们如何从他们的饮食获得酚醛树脂。
她相信萍果汁生产方法可能在发酵以后适应，以便酚醛水平依然是高。
奈格尔布朗教授， BBSRC，说这个研究是扣人心弦的因为它显示科学家和行业如何能共同努力改进生产工艺，不仅仅的经济收益，但是也是达到公共的潜在的保健福利。
英国萍果汁是由首先被击碎然后被发酵的苹果做的酒精饮料; 它通常比啤酒有一个酒精目录 5% 或更多并且严格。
小温是这个世界的最了不起的萍果汁饮者，并且在英国它是可用作为甜点，媒体或者干燥和在萨默塞特如 ‘scrumpy’，一个相当概略，但是有力版本!
11b8c9bd-2700-4850-8c1d-5d10a8e1afd3|0|.0