Published on August 29, 2006 at 7:36 PM
蘇格蘭科學家說好老西方國家飲料萍果汁可能為 quaffers 提供保健福利。
根據從格拉斯哥大學的一個研究小組，用做英國萍果汁有保健福利和吃蘋果一樣的蘋果。
它似乎的英國蘋果酒有認為產生保護中風和癌症 「酚醛抗氧劑」特殊的高水平。
研究員發現蘋果和萍果汁在他們的酚醛樹脂的級別變化，并且這依靠二個系數、用的蘋果的種類和生產方法。
依賴他們的判罪他們計劃一個進一步研究為了發現人如何吸收從萍果汁的酚醛樹脂。
此研究將由萍果汁製造商和生物工藝學和生物科學研究會議資助 (BBSRC) 的英國全國聯合會。
試算將涉及將喝一品脫萍果汁中的每一，并且的 12 個參與者，為了保證志願者不消耗從其他食物來源的抗氧劑，他們將避免抗氧劑的其他飲食來源，并且尿和血樣將被採取并且被分析。
學習塞雷納標記，說的領導人早先研究建議也許有在酚醛樹脂和保護之間的關聯一些嚴重的疾病，因此他們設法發現人們如何從他們的飲食獲得酚醛樹脂。
她相信萍果汁生產方法可能在發酵以後適應，以便酚醛水平依然是高。
奈格爾布朗教授， BBSRC，說這個研究是扣人心弦的因為它顯示科學家和行業如何能共同努力改進生產工藝，不僅僅的經濟收益，但是也是達到公共的潛在的保健福利。
英國萍果汁是由首先被擊碎然後被發酵的蘋果做的酒精飲料; 它通常比啤酒有一個酒精目錄 5% 或更多并且嚴格。
小溫是這個世界的最了不起的萍果汁飲者，并且在英國它是可用作為甜點，媒體或者乾燥和在薩默塞特如 『scrumpy』，一個相當概略，但是有力版本!
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