Tot ongeveer 15 jaar geleden, werd de insuline geloofd hoofdzakelijk verantwoordelijk voor het veranderen van koolhydraten in vet. Maar anderzijds werd het duidelijk dat het dieet alleen glucosemetabolisme en vette synthese kon bevorderen, zelfs wanneer de insulineniveaus laag of afwezig waren.
Vijf jaar geleden die, ontdekten de onderzoekers dat een substantie als ChREBP (het elementen bindende proteïne van de koolhydraatreactie) wordt bekend, vrij onafhankelijk van insuline, een opeenvolging verantwoordelijk voor het omzetten van bovenmatige koolhydraten in vetzuren voor opslag op lange termijn in werking stelde.
In een studie die in de uitgave van deze maand van het Amerikaanse Dagboek van fysiologie-Endocrinologie en Metabolisme verschijnt, heeft het zelfde laboratorium dat uitgesproken ChREBP („kreb“) en zijn rol in vette opslag identificeerde ontdekt dat de afwezigheid van ChREBP in muizen normaal zwaarlijvige muizen van vet het worden houdt, vermindert hun bloedtriglyceride (een type van vet) en vermindert de insulineweerstand met betrekking tot type - diabetes 2
Het onderzoek, met een adellijke titel „Deficiëntie van koolhydraat-geactiveerde transcriptiefactor ChREBP verhindert zwaarlijvigheid en verbetert de controle van de plasmaglucose in leptin-ontoereikende (ob/ob) muizen,“ werd uitgevoerd door Universiteit van de onderzoekers Katsumi Iizuka, van Texas Molenaar Bonnie en Kosaku Uyeda van het Zuidwestelijke Medische Centrum UT, in Dallas. Uyeda wordt ook geassocieerd met het Medische Centrum van de Zaken van Veteranen in Dallas. De Amerikaanse Fysiologische Maatschappij publiceerde de studie.
De „Koolhydraten worden opgesplitst in glucose en andere eenvoudige suikers door spijsvertering,“ verklaarden Uyeda, de belangrijkste onderzoeker. „Deze suikers gaan de bloedsomloop in en door de lever.“ meestal opgenomen De lever doet verschillende dingen die met de suikers, van de de energiebehoeften van het lichaam afhangen. Maar als het lichaam genoeg energie, met behulp van ChREBP heeft, zet het glucose in vetzuren om en slaat het op.
„Vele mensen geloven dat de evolutieve druk hen goedkeurde die bovenmatig koolhydraat konden omzetten in vet en het opslaan omdat zij voedseltekorten beter konden overleven,“ bovengenoemde Uyeda. „Jammer Genoeg voor de tailles en de gezondheid van vele mensen vandaag, te gemakkelijk voor komt de omzetting van glucose in vetzuren door de lever maar al.“