“部分失真”為什麼我們都越來越胖！

據美國研究人員的年輕人吃更大的飯菜，他們 20年前。

營養學家說，什麼是正常的食品部分的看法改變了過去 20年來，份量增加，腰圍擴大。

在科學家的羅格斯大學，新澤西州，進行了一項研究，比較了目前部分通常選擇由年輕的成年人，根據食品上的營養事實標籤標準的份量了類似的研究在1984年錄得的數據的大小。

這項研究的目的是為了部分，通常由年輕的成年人選擇的電流大小決定是否以及如何隨時間而改變。

對於研究的177個大學生，在年齡介乎16日至26日入伍;四分之三是婦女和三分之二是新生。

八個菜單項，提供早餐，午餐或晚餐，六，食品鏡像那些在1984年的一項研究中使用。

學生們被要求為自己“典型的份量”，無論早餐，午餐或晚餐，然後分別稱重的部分。

顯然份量的差異，大部分食品服務，並從一個杯子或碗，支持以前的研究發現，人們吃，喝更多的碗，勺，和眼鏡較大的消費。

看來，典型的如，果凍食品的份量，對穀物和玉米的牛奶往往超過 25％以上引用部分的大小，而典型的份量醬，金槍魚沙拉，拋沙拉和沙拉醬，往往要超過25％，小於參考份量。

研究人員說，他們發現，幾乎所有為即期消費的食品和飲料的份量增加，在過去二十年。

單獨包裝，並隨時可以吃的準備食物的份量也有所增加，以及份量在快餐店，連鎖和私人經營的餐館服務。

研究人員說，現在的消費者認為較大的份量，因為他們認為這等於“部分失真”的規範。

更令人不安的是，研究人員說，在1984年進行的一項類似的研究還發現，部分失真發生然後。

因此，難怪大家都越來越胖？

這項研究部分由協會敷料和醬料 ，是在九月號的美國飲食協會雜誌 “發表。