L'Accademia Americana della Pediatria (AAP) sta raccomandando in un nuovo rapporto che i bambini con intolleranza al lattosio dovrebbero includere i latticini come componente di una dieta sana per ottenere abbastanza calcio, la vitamina D, la proteina ed altre sostanze nutrienti essenziali per salubrità dell'osso e la crescita globale.
Il Dott. Melvin B. Heyman, il professor della pediatria all'Università di California, San Francisco e un membro del comitato che ha scritto le linee guida, dice i genitori dei bambini con intolleranza al lattosio, in collaborazione con i pediatri, dovrebbe provare quanti latte, formaggio e gelato bambino possono tollerare.
Heyman dice che è giovani importanti ottiene tan calcio come possono ridurre il rischio di problemi con le ossa mentre ottengono più vecchi e un fattore importante è ugualmente l'esigenza del calcio in prodotti lattier-caseario.
Il rapporto avverte che l'intolleranza al lattosio non dovrebbe richiedere l'evitare totale i latticini e molti bambini che sono sensibili a lattosio può bere le piccole quantità di latte senza disagio, particolarmente una volta consumato con altri alimenti.
Il rapporto dice che la ricerca indica che i latticini sono spesso tollerata buona ed include i formaggi a pasta dura quali Cheddar o Svizzero, yogurt che contenente le culture attive in tensione e latte senza lattosio o lattosio-diminuito.
Il rapporto consiglia i pazienti che pensano che possano essere sensibili a lattosio parlare con loro medico e richiedere una valutazione completa, poichè la cronologia dietetica da solo è uno strumento inaffidabile per la diagnostica della circostanza.
La Lattasi è un enzima che permette alla gente di digerire il lattosio, il carboidrato primario (zucchero) trovato naturalmente in latte della mucca.
L'incapacità di digerire il lattosio deriva spesso da una carenza dell'enzima della lattasi.
L'intolleranza Al Lattosio è una sindrome clinica con uno o più di seguenti sintomi: dolore, diarrea, nausea, flatulenza e/o rigonfiamento addominali dopo l'ingestione di lattosio o delle sostanze contenenti lattosio.
Le dimensioni dell'avvenimento dei sintomi dipendono dalla quantità di lattosio consumata, dal grado di carenza della lattasi e dai tipi di alimenti contenenti lattosio.
La circostanza è rara nei bianchi, ma altrettanto come 75 per cento dei nero, 90 per cento degli Asiatico-Americani e quasi 100 per cento dei Nativi Americani soffra da.
I 30 milione - 50 milione Americani stimati hanno certo grado di intolleranza a lattosio.